黄蜀葵在广东地区的种植技术

广东/李杰 王代容

黄蜀葵（Abelmoschus manihot），锦葵科秋葵属一年生或多年生草本植物，与我们夏季常吃的保健蔬菜黄秋葵同科同属。原产我国南方地区，常生长在山谷、草丛、田边或沟旁灌丛间。它对生长环境要求不严，适应性较强，丘陵、平坝、山地排水良好的地区均可栽种。黄蜀葵的株高可达一米以上，具粗壮的肉质根，叶片互生，掌状深裂或浅裂。在南方地区因播种时间的不同，可多季开花。每株开花30 朵以上，花大如碗，花冠金黄，内面基部紫色，似豹子眼睛（图1），有较高的观赏价值，可作为园区、庭院、道路等片区景观（图2 和图3）。

图1 黄蜀葵花朵

图2 黄蜀葵路边种植

图3 黄蜀葵大面积种植

黄蜀葵全身是宝，根据历代本草记载，它的花、茎、叶、根和种子均可入药。黄蜀葵花药用始载于《嘉祐本草》，味甘、辛，性凉，具有清利湿热，消肿解毒的功效，《中药大辞典》中记载：“黄蜀葵茎，甘滑，微寒，无毒。和血，除邪热。治产褥热，烫火伤。黄蜀葵种子，甘，寒，滑。利水消肿，通乳，治淋病，水肿，乳汁不通，痈肿，跌扑损伤，骨折。” 《本草纲目》 则记载：“黄蜀葵根，甘，寒，滑，无毒。主治痈肿，利小便，五淋水肿，产难，通乳汁。”现代的许多研究表明黄酮类化学成分是黄蜀葵发挥传统功效的主要物质基础，尤以花朵中含量最高。黄蜀葵花具有抗炎、抗氧化、扩张血管、利尿、保护心肌和脑缺血等多重生物活性，是制备用于治疗肾炎等疾病药物的原料。除其花朵外，目前对于黄蜀葵其他部位的研究甚少。

黄蜀葵是天然黄酮含量较高的植物之一，花朵中富含金丝桃苷、芦丁、槲皮素、异槲皮苷、杨梅素等天然黄酮类化合物，以及多糖、有机酸类化合物、矿质元素（钙、钾、镁、锌、铁等） 和多种氨基酸等。……