基于MOOC的微生物发酵工程学教学改革探索

摘 要：MOOC属于开放性较强、规模较大、跨越时空的在线授课方式，其主张将学生作为主体，由教师负责进行针对性指导，集中锻炼学生的自主学习能力并持续完善他们的综合素养。本文则旨在透过教学资源整合、案例教学活动组织、理论和实践交互式融合等层面，探讨现代MOOC形式下的微生物发酵工程学教学改革举措，希望借此有机改善该类课程的教学效率和水平，引领学生实现多元化发展。

关键词：MOOC;微生物;发酵;教学改革

最近阶段，经过互联网技术持续更新和普及之后，MOOC作为开放访问和学生大规模参与的在线课程，开始引起社会各界的强烈关注。至于如何利用该类技术，更加科学妥善地进行微生物发酵工程学教学改革，有关细节会在后续加以有机延展。

一、多元化教学资源的整合

想要确保课程的完善性，就要整合更加实用和多元的教学资源。目前高校设置的微生物发酵工程学为32课时，涉及的内容将近25章，以往教学会依次划分出微生物发酵期间的原理、发酵产物的分离纯化、发酵工程中必须要沿用的技术设备、微生物工程生产的实例四部分[1]。另外，以往教师习惯于以教材中的单个章节为核心进行集中性讲解，每次持续时间大约为两个学时，整个过程枯燥乏味不说，还需要学生快速吸纳和掌握相关的要点内容，久而久之，就会令一些学生产生疲倦懈怠等消极心理，引发上课注意力分散、问题反馈不及时、学习实效不佳等结果。……