基于石墨烯和金纳米棒的电化学核酸适配体传感器同时检测赭曲霉毒素A和伏马菌素B1

梁秀俊，冯 硕，卫 敏，卫 伟

(1.河南工业大学 粮油食品学院，河南 郑州 450001；2.东南大学 化学化工学院，江苏 南京 211189)

真菌毒素是由真菌产生的次级代谢产物，多产生于粮食谷物的生长、运输及储藏过程中并对其造成严重的污染[1]。真菌毒素具有较强的致癌作用、致畸作用、遗传毒性、免疫毒性和细胞毒性，可损害肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等，对食品安全及人体健康造成严重威胁[2-3]。此外，多种真菌毒素同时存在产生的加成效应使其毒性增强，已经引起世界各国的关注[4-6]。作为常见的真菌毒素，赭曲霉毒素 A(OTA)和伏马菌素 B1(FB1)可能共存于玉米、小麦、啤酒和饲料等农作物及其制品中，通过食物链对人类健康造成危害。因此，建立灵敏、快速、经济且准确的 OTA 和 FB1同时检测方法具有重要意义。

在目前的真菌毒素检测方法中，电化学核酸适配体传感器因操作简便、选择性高、仪器小型、易于实现现场检测等优势而成为研究热点[7-8]。由于OTA和FB1的存在多为痕量级，借助纳米材料实现信号放大以提高电化学核酸适配体传感器的灵敏度受到广泛关注。石墨烯(GR)具有生物相容性好、导电性强、比表面积大、能够通过π-π相互作用吸附单链DNA等优点，被用于电化学生物传感器的构建[9-10]。另一方面，金纳米棒(AuNRs)因导电性强、生物相容性好、对巯基修饰的物质具有高吸附能力等优点而被广泛用于信号放大策略的设计[11-12]。

本文中，笔者制备AuNRs作为核酸适配体和信号探针的固定载体，利用GR修饰电极吸附单链DNA，构建新型电化学核酸适配体传感器用于OTA和FB1的同时检测研究。……