科技创新现代健康产业茶业的未来

大宇

2019年，国庆70周年群众游行庆典上，有一个方阵特别引人注目，那就是“创新驱动”方阵，代表科技创新的动车、C919飞机、卫星、火箭等模型昭示着通过创新，中国在经济、社会等方方面面发生翻天覆地的大变革。70年来，科技强则中国强成为时代的最强音。中国茶产业在70年的历程中亦是通过科技创新插上了腾飞的翅膀，再度成为世界最大的茶叶生产和消费国。

同年的12月，茶行业内最高规格的“2019中国茶业科技年会”在深圳召开，国内顶尖的茶学科研院所、高校、茶业企业、茶业主管部门等汇聚一堂，围绕着一个核心议题展开辩论——科技如何支撑茶业的高质量发展。这说明了业界的两个基本共识：一是中国茶业已经告别粗放时代，进入高质量、高品质发展期。二是支撑高质量发展最重要的动力是科技创新。

在2019中国茶业科技年会上，中国第二位茶叶院士刘仲华提出，中国茶产业累积产值有6000亿，其中农业产值占到2197亿，进一步扩大有很高的难度。刘院士提出，如何通过二产、三产发展，尤其是通过深加工高效利用夏秋茶资源将是拉动中国茶产业持续增长，将是茶产业未来发展的想象力所在。刘院士预测中国茶业的深加工即将催生出干亿级的产业规模，提出了中国茶业进程从“传统产业”到“现代高新技术产业”，再到“现代健康产业”的三个阶段。新的干亿产业规模最离不开的就是科技创新，不论是生产端还是消费端，做深加工都必须关注茶叶提取物领域的关键核心技术创新。……