文旅融合视域下地方文化融入高职旅游专业教学探索研究

武雅娇 岳海静

[摘 要]推进文化和旅游相融合，是现阶段旅游产业发展的主要趋势。挖掘地方文化，促进旅游发展关键在于旅游人才的培养。以文旅融合为背景、以舟山地方文化为例，着重探讨研究地方文化融入高职院校旅游专业教学的意义，分析精通地方文化的旅游專业人才稀缺的原因，并从地方政府、旅游企业、高职院校和旅游品牌建立等方面，提出地方文化融入高职旅游专业教学的实现路径，以期对地方文化融入旅游专业教学提供借鉴和参考。

[关键词]文旅融合;地方文化;高职旅游;人才培养

[中图分类号] G712                    [文献标识码] A                    [文章编号] 2095-3283（2020）06-0145-03

Research on the Integration of Local Culture into the Teaching of Tourismspecialty

in Higher Vocational Colleges From the Perspective of the Integration of Culture and Tourism

——Taking Local Culture in Zhoushan， Zhejiang as An Example

Wu Yajiao    Yue Haijing

（Zhejiang International Maritime College， Zhoushan Zhejiang 316021）

Abstract： Promoting the integration of culture and tourism is the main trend of tourism industry development at the present stage. The key to excavate local culture and promote tourism development lies in the cultivation of tourism talents. Taking local culture in Zhoushan as an example， this paper focuses on the significance of integrating local culture into tourism teaching in higher vocational colleges， and analyzes the reasons for the shortage of tourism professionals who are proficient in local culture. From the aspects of local government， tourism enterprises， higher vocational colleges and tourism brand building， this paper puts forward the way to integrate local culture into higher vocational tourism teaching. The aim is to provide reference for the integration of local culture into tourism teaching.

Key Words： The Integration of Culture And Tourism; Local Culture; Tourism in Higher Vocational Colleges; Talent Training

一、地方文化融入高职旅游专业教学的研究意义

2018年国内旅游人数为55.39亿人次，实现旅游总收入5.99万亿元，同比增长10.9%。国庆期间超过90%的旅游者参加了文化活动，超过40%的旅游者参加了2项文化体验活动。根据文化和旅游部《关于2019年上半年全国旅行社统计调查报告》显示，2019年上半年入境旅游、国内旅游、出境旅游市场人次所占份额依次为6%、79%和15% [1]。国内文化旅游成为旅游市场的方向标，文化与旅游的不断融合，受到旅游者的青睐，但旅游专业从业人员的培养依旧是沿袭以往的教育模式，没有根据市场的变化转变教学方向，因此，在文旅融合的背景下，将地方文化与旅游教育相结合，提出将地方文化融入高职旅游专业教学，旨在为高职院校旅游专业人才培养提供借鉴和参考。

（一）推进文旅融合发展，促进地方文化传承

文化是旅游的灵魂，旅游是文化的载体，文化使得旅游的品质得以提升，旅游使得中华文化得以广泛传播，文旅融合的形在“融”意在“合”。旅游者离开常住地去往具有旅游吸引力的另一个地方，主要目的就是为了感受体验与常住地不同文化资源的魅力，通过感受地方文化满足旅游者求新、求奇、求异的心理需求，同时达到身心放松的目的。同样，通过这种途径可以使得地方文化以一种新的形式得以传承。

（二）打造特色旅游品牌，培养专业旅游人才

以浙江舟山为例，浙江舟山以群岛著称，拥有丰富的海岛旅游资源，保留有珍贵的渔文化、吴越文化、山水文化、唐诗之路、宗教文化等，通过不断开发海岛文化旅游，打造海岛旅游品牌，形成具有海岛特色的文化旅游经济带。为适应旅游市场的需求，地方高职院校根据市场需求改变人才培养方案和培养目标，将地方文化渗透到旅游专业课程教学，培养适应旅游市场需要的专业人才，改变以往应试为主的教学模式，转而以市场需求为导向，提高学生适应市场竞争的能力。

（三）挖掘地方文化资源，提升企业竞争实力

地方文化各具特色。作为地方旅游企业，在经营过程中要具有敏锐的市场洞察力，掌握旅游者的旅游需求和旅游体验。如在浙江舟山众多海岛中，虾峙岛渔文化以“中国渔业看浙江，浙江渔业看舟山，舟山渔业看普陀，普陀渔业看虾峙”著称。渔文化是虾峙海岛旅游开发中不可多得的宝贵财富。旅游企业在旅游线路开发过程中，注重挖掘虾峙岛渔文化，寻找旅游新亮点，提升旅游企业在旅游市场的竞争力。

二、地方文化旅游人才稀缺的原因

（一）引导不足

在文旅融合视域下，将地方文化与旅游相结合需要精通市场营销策划、旅游企业管理、旅游产品研发、文旅创新理念的各类旅游专业人才，而这类人才的培养需要地方政府提供政策支持和方向引导[2]。目前，旅游市场仍沿用传统的旅游模式，没有开发出吸引旅游者的创新旅游路线和创新旅游产品，旅游专业人才的培养依旧重视专业技能，缺乏综合能力的系统培养，旅游行业留不住人才。

（二）观念有待提高

推动文旅融合发展，最亟须解决的就是人才问题。现代旅游市场需要懂文化懂旅游的专业复合型人才，学校人才培养模式仍延续传统的教学模式，重视基础知识的传授，缺乏地方文化的渗透，不重视地方文化和旅游专业知识的融合，在人才培养方案中课程体系建设主要设置旅游专业课程，没有涉及地方文化的内容，这不利于学生的地方旅游文化认知，也不利于学生毕业后选择当地就业，不利于地方旅游业的持续发展[3]。

（三）积极性有待提高

舟山地方旅游企业服务的主要客源为普陀山的旅游者，在培养旅游人才方面基本以“老带新”的师徒制为主，在校实习生所学到的只是景点讲解等知识，没有真正深入掌握实践能力和文化相关知识，旅游企业在人才培养方面缺乏积极性。究其原因，主要是企业在培养过程中需要投入人力、物理和财力，而这些投资存在一定风险，因多数学生实习结束不会留在实习企业，使得企业的投资得不到回报，且没有相关的利益补偿，使得企业在一定程度上遭受损失。综合种种因素，旅游企业缺乏培养熟知地方文化旅游人才的积极性。

三、地方文化融入高职旅游专业教学的实现路径

（一）地方政府统筹规划，提供政策引导

为盘活海岛旅游市场，挖掘海岛旅游文化，作为地方政府应建立宏观的统筹规划机制，把培养熟知地方文化的旅游专业人才作为文旅融合背景下弘扬地方传统文化的重要举措。如建成以宗教文化、渔家文化、山水文化、诗路文化、海岛民宿等为重点的旅游发展规划，同时制定相关引导性政策，鼓励地方高职院校把地方传统文化渗透到旅游专业课程教学中，并建立与之相关的就业优惠政策，为未来地方文化的旅游专业人才培养提供政策保障[4]。

（二）挖掘地方文化，打造地方旅游品牌

舟山群岛由1390个大小岛屿组成，海岛文化独具特色。如嵊泗海洋渔民服饰制作技艺笼裤、渔用绳索结编织技艺渔绳结、民间音乐艺——舟山锣鼓，还有渔民传统竞技、岱山开洋节、海岛传统婚礼习俗等，这些都是舟山所独有的地方传统文化，将这些地方文化融入日常教学中，可以拓展学生的知识储备，提高学生的学习兴趣，使得地方文化得到传承和发扬。在政府就业政策的鼓励和支持下，增加学生就地择业的可能性，降低人才的流失率，逐步打造具有舟山地方特色的旅游品牌。

（三）转变教学思路，创新人才培养模式

为适应旅游市场的需求变化，学校需进行人才培养方案的改革，改变传统的人才培养目标，提升课程的适用性[5]。在修订人才培养方案时，根据舟山自身区位优势，贴近海岛旅游市场，根据旅游产业新模式、新业态发展状况，建立专业人才培养目标的动态机制，根据行业需求，调整人才培养方案，明确高职院校旅游专业毕业生未来的职业领域，分析就业岗位所必须的职业能力，并建立核心课程体系，增加“舟山地方文化”“舟山历史民俗”“地方文化导论”等涉及地方旅游文化类的课程[6]。同时，转变以课堂为中心的教学思路，可以采用“翻转课堂”、“线上+线下”、启发教学等教学模式，发挥学生的学习主动性和积极性，创新人才培养模式。

（四）深化校企协同，共建地方实训基地

高职院校旅游专业的实践性强，注重学生的实操能力，尤其是在文旅融合的大背景下，旅游产业发展呈现多样化，这要求学生懂得收集涉及旅游者满意度、旅游产品创新等多方面的数据，并根据数据进行分析[7]。因此，学校要同旅游企业建立协同机制，以实操课为契机，打造旅游实习平台，使学生亲身体验地方文化对旅游者的吸引力。如舟山群岛中嵊泗的花鸟岛久负盛名，其最为著名的景观是花鸟灯塔;岱山岛历史悠久，素称海上“蓬莱”，有“蓬莱十景”，且岛上民宿众多，各具特色。通过深化校企协同合作，建立实训基地，使学生掌握海岛地方文化，转变专业课程教学模式。

四、小结

文旅融合是旅游业跨时代的改革，它将中国文化与旅游休闲相结合，需要有文化、有创新、有思想、有能力的旅游专业人才[8]。地方文化的传承除鼓励地方老百姓要言传身教之外，还应该借助旅游从业人员为旅游者进行分享和解读，这就要求政府政策导向，高职院校不断与旅游企业深化合作，将产教相融合，加快培养文旅产业急需的旅游专业人才，同时，降低毕业生的毕业流失率，提升高职院校服务地方旅游经济的能力。

[参考文献]

[1]中华人民共和国文化和旅游部.关于2019年上半年全国旅行社统计调查报告[EB/OL].http：//zwgk.mct.gov.cn/auto255/201910/t20191021_848372.html？keywords=，2019-10-21.

[2]郭丽.地域性文化特色高职旅游人才培养研究——以广东省云浮市为例[J].广东轻工职业技术学院学报，2015，14（1）：27-30.

[3]崔英方.文旅融合背景下旅游管理专业人才培养模式创新研究[J].科技文汇，2019（12）：111-112，116.

[4]武雅娇，王珊珊，唐晓丹.全域旅游视角下民宿旅游对高职旅游教育改革的启示——以舟山海岛民宿旅游为例[J].对外经贸，2018（11）：134-138.

[5]张宗英.跨境电商背景下高職院校国际贸易专业人才培养模式的改革路径[J].对外经贸，2018（3）：132-136.

[6]周利秋.民族团结教育融入高校思想政治理论课教学研究[J].对外经贸，2019（4）：120-122+160.

[7]Fluijt， D.，Bakker， C.，Struyf，E..Team-reflection： the missing link in coteaching teams[J].European Journal of Special Needs Education，2016（2）：1-15.

[8]谭冰，易继松.文旅融合背景下旅游管理专业文化性融入教学研究——以张家界航院为例[J].创新教育，2019（14）：183-185.

（责任编辑：顾晓滨 刘 茜）