乾隆皇帝与柚子

孟昭群

相传清朝年间，麻豆地方有一员外名叫林旦，非常孝顺。林旦的母亲喜欢吃柚子，于是林旦经常买来许多柚子孝敬母亲。有一年冬天林旦的母亲卧病在床，不思饮食，但她对林旦说想吃柚子，孝顺的林旦立即跑出去，四处购买，但时遇严冬，找了几天也没买到柚子。眼看母亲快不行了，林旦悲伤之极，便跪在郊外的柚树下向老天请求赐予，说也奇怪，一时间柚子长满了一树，林旦马上摘了几颗回去孝敬母亲。林旦的母亲吃了他带回来的柚子，病情马上好转，此事一传十十传百，一直传到乾隆耳中。乾隆皇帝派官员率人马去麻豆找柚子，找到柚子并了解了柚子的来龙去脉后，乾隆皇帝就以林旦的旦字命名，把柚子称作文旦。

柚子为芸香科常绿乔木，以福建（漳州一带）所产文旦柚最为著名，台湾、厦门、浙江等地亦有栽种。树叶常绿，形似葫芦;花朵繁多，洁白清香，果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3 kg，果皮光滑，绿色或淡黄色。文旦柚皮薄肉甜、渣少汁多，肉质脆嫩，味浓清香，甜中稍带那么一点点酸味，甜酸适口，品质优良，并有柑桔的特色。现代医学研究证明，柚子中含有多种人体所需的营养成分，其果肉含有丰富的挥发油、柚皮甙、新橙皮苷、胡萝卜素、维生素A、B、C、烟酸、有机酸、多种微量元素和氨基酸、糖类、类胰岛素、纤维素等成分。每百克果肉维生素C含量达120 mg，是柑橙的2倍以上，檸檬的3倍，苹果的8倍。维生素P也很丰富，心血管病患者食之有益。鲜果肉中还含有胰岛素样成分，具有调节血糖的作用，是糖尿病患者的理想水果之一。……