我国西瓜甜瓜中农药残留限量标准分析

庞荣丽 谢汉忠 党琪 王瑞萍 李君

摘    要：2019年8月15日我国发布了GB 2763—2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，代替GB 2763—2016和GB 2763.1—2018两个标准，成为我国目前唯一现行有效的食品中农药残留限量国家标准。笔者介绍了我国西瓜甜瓜农药最大残留限量标准的现状，分析了新版GB 2763对西瓜甜瓜规定的农药及其最大残留限量的主要变化，按照农药用途分类列出了具体农药的监测残留物、ADI值及其具体限量值，以方便各地方监管部门、检测机构和生产经营企业更好使用该标准。

关键词：西瓜;甜瓜;农药残留;限量标准

中图分类号：S65 文献标志码：A 文章编号：1673-2871（2020）07-001-06

Abstract： As the only currently valid pesticide in food National standards for residue limits， GB 2763—2019 （National food safety standard-Maximum residue limits for pesticides in food） was issued in place of GB 2763—2016 and GB 2763.1-2018 on August 15， 2019. In this review， the current status of the maximum pesticide residue limit standards for watermelon and melon in China was introduced， the main changes in pesticides and maximum residue limits for watermelon and melon stipulated in the new version of GB 2763 was analyzed， and the specific pesticide monitoring residues and ADI values according to the pesticide use， and limit values were listed to facilitate the local regulatory authorities， testing agencies and production and operation enterprises to better use the standard.

Key words： Watermelon; Melon; Pesticide reside; Limited standard

農药最大残留限量（maximum residue limit，MRL）是食品农药残留评价与监管的重要依据，是食品安全消费的重要保障[1]，在保障果品安全消费、顺畅出口和阻止农药残留不合格果品进口中发挥着重要的作用[2]。为保证农产品安全生产，国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission，CAC）、欧盟（European Union，EU）、东盟（Association of Southeast Asian Nations，ASENA）等国际组织和许多国家均出台了相应的农药残留限量标准（MRLs）[3]。西瓜甜瓜属于高效园艺类作物范畴，尤其在亚洲地区，作为重要的农作物，西瓜甜瓜是许多国家发展现代农业的支柱产业之一[4-6]。近年来，随着人民生活水平不断提高，农产品质量安全问题越来越受到关注，尤其是农产品农药残留问题已成为公众关心的焦点[7-8]，因而西瓜甜瓜相关的农药残留限量标准现状值得分析研究[9]。文献中关于西瓜甜瓜农药残留限量已有研究，多是针对限量数量的分析，且依据的国家标准均已被替代[3，10-11]。……