浅谈皮革商贸英语教学中的问题及改革方法

田荟琳 付丽红 匡卫 王鑫 刘东磊

[摘 要] 本文以培养全面的新工科人才为导向，结合皮革行业对专业人才的需求，首先分析了皮革商贸英语课程的教学现状及面对的主要问题，进而结合教学实践，提出了皮革商贸英语教学内容、教学手段及考核方式等方面的改革措施。

[关键词] 皮革商贸英语;轻化工程;教学改革

[基金项目] 中国轻工业联合会教育工作分会课题（QGJY2019016，2019）;齐鲁工业大学校级重点教研项目（2019zd24，2019）;山东省新

旧动能转换教育专项（2019）

[作者简介] 田荟琳（1985—），女，山东济南人，副教授，博士研究生，研究方向蛋白质改性及资源化利用;付丽红（1961—），女，山东济南

人，工科博士，齐鲁工业大学轻工科学与工程学院教授，硕士研究生导师，研究方向为动植物纤维改性及资源化利用。

[中图分类号] G642    [文献标识码] A    [文章编号] 1674-9324（2020）30-0196-02    [收稿日期] 2020-01-07

随着经济的发展和全球化的日益加深，中国经济越来越紧密地融入世界经济。皮革行业涵盖制革、裘皮加工、制鞋、皮化材料及配件等领域。中国皮革企业，在出口大量商品的同时，也在积极开展国际间合作或在国外投资办厂。此外，裘皮加工的原料皮也多以拍卖的形式购于国际几大知名拍卖行。在处理国际订单或复杂的拍卖活动等一系列的国际贸易过程中，皮革专业的背景知识对商贸活动起着如虎添翼的作用。在国际皮革贸易蓬勃发展，皮革科技水平日新月异的形势下，当今社会对可开拓国际市场、具备用英语进行有效商务沟通能力的新型专业性人才的需求与日俱增，皮革商贸英语课程应运而生。

以轻化工程专业教育为背景，加强工科学生的国际商务教育，两种专业特点取长补短，有助于培养具备缜密的工科思维和动手能力，同时兼具对国际经济变化具有敏感性和前瞻性、对商务实践具有开拓性的多维复合型人才。

皮革商贸英语为轻化工程专业（皮革方向）本科生的一门专业选修课，安排在第三学年下学期进行。开设本课程旨在通过学习本课程中有关皮革商务活动的实用语言材料，使学生熟悉主要的皮革英语文章类型，提高阅读皮革商务文章的能力，培养学生获取正确的商务信息并对其分析、歸纳、理解和判断等方面的能力、掌握阅读和理解皮革商务英语信息的基本能力，为毕业后成为适应社会需要的应用型涉外皮革商务工作者打下坚实的基础。

一、皮革商贸英语教学的现状分析

（一）学情分析

轻化工程皮革方向学生在经过系统的专业课学习后，已具有较强的创新意识、创新能力和实践能力。商务英语的学习要求学生掌握国际贸易实务的基本理论、商务知识、商务惯例等的同时，又要具备一定的英语应用能力。对轻化工程皮革方向学生而言，国际贸易理论和商务知识是弱项，这无疑放大了学生学习皮革商贸英语课程的难度。

再者，与商务英语专业学生相比，工科专业学生熟悉工科专业知识，符合具体国际商贸工作对思辨能力和系统化、全面的专业知识需求，劣势在于思想上对英语的重视程度不足，英语说、写和译等实际运用能力偏弱，轻视英语知识的输出;虽也接受过系统的基础英语教育，但以英语为工具进行交流的能力普遍较弱;学生毕业后若想从事国际贸易相关工作，显然不能满足当今社会对说、写、译全能型人才的需求。

（二）教材分析

虽然商务英语课程在各大高校均较为普遍，但皮革商贸英语课程属于一类专业性强的专用英语课程，目前开设此课程的院校及可参考的教材均较少。单纯地使用商贸英语通适性教材不利于学生直观了解和熟悉皮革商务活动，较难实现培养优秀的涉外皮革商务工作者的目标。

（三）教学方法分析

当下专业类英语课程主要借助书面文字资料，授课方式仍以词汇学习、阅读和翻译为主，教学方法较单一，学生在课堂上被动接受知识，学习积极性较低，这样很难培养学生将英语作为一种工具的意识和提高学生的英语应用能力[1-3]。

（四）考核方式分析

皮革商贸英语课程从平时表现和期末考试两个方面来考察学生的学习情况，平时表现占30%，期末考试成绩占70%。平时表现得分据学生到课率、课堂参与度和作业情况而定。期末采用开卷考试的方式对学生进行考核，学生可查阅所整理的参考资料。这种考核方式不能全面地反应学生的英语输出能力。

二、课程改革的方法

开设皮革商务英语课程强调的不仅仅是单纯的商务知识的输入或英语知识输入及英语水平的提高，更是一种综合素质的培养。故从多元化人才培养角度出发，通过改进教学方式，建立多层次的基于轻化工程专业的商务英语实践教学体系来探索培养“轻化工程+商务英语”这一类具有工程商务特色的复合型人才是本课程的主要目标。为实现本目标，课程主要从以下几个方面进行改革。

（一）引导学生从思想上重视本课程的学习

课程伊始通过介绍当下经济形势、国内和国际上知名皮革企业的用人需求及国际几大毛皮原料皮拍卖行的交易模式等较易调动学生情绪，提高课堂活跃度的话题，引出学习本课程的重要性，让学生从内唤醒学习本课程的热情。此外，帮助学生明确学习皮革商务英语课程不仅是知识性地掌握了商务活动的英语表达，更有助于提高其就业后的核心竞争力[4]。

（二）丰富授课方式，拓展教学素材，拓宽课程内容广度

直面皮革商务英语教材短缺的现实，打破学生订购一本教材即可完成本门课程学习的常规，立足于整合商务活动各个环节，推荐学生借阅或合作购买3～5本商务英语的优秀国家级规划教材，使课程内容更为丰富，线索更为清晰。

此外，引入一些国际商务活动的音频和视频资料，为学生提供适量引入一些皮革行业相关的多种文体，如商务协议，市场调研报告，公文函电、新闻报告等。依照皮革商贸交易与皮革商务活动的基本过程和规律，围绕业务环节和工作流程，将语言学习、语言使用、人文素养和商务知识有机融合，充分调动学生的积极性，在认知和交际过程中提高英语水平，培养跨文化沟通能力、学习技能和研究能力。通过学习皮革商务英语，使学生可以用英语了解简单的商务知识，培养学生用英语进行皮革商务交际的能力，使学生放眼商务世界，拓展全球化视野，同时为以后的皮革商务工作奠定一定的商务基础。

在整個课程学习期间，建立小组学习模式，让英语基础较好的同学带动基础较差的同学的学习积极性，不仅提高了课程学习效果，还培养了学生的团队合作意识。

针对轻化工程皮革方向学生国际贸易理论基础薄弱的现实，引导学生加强课堂外延伸学习。学生利用课余时间，以小组为单位，复习讨论每次课程对应的国际贸易理论和相关商务知识。要求学生不仅关注语言应用能力，更注重英语沟通原则和技巧。

课程后期，引入优秀皮革企业的实际国际贸易案例，以小组为单位，课堂上让学生模拟进行演练，增强学生的代入感，强化学习本课程的学习效果。

（三）建立多元化考核方式

本课程评价提现过程性评价和终结性评价相结合的原则，重视学生使用英语来进行有效商务沟通的能力，如英语口语表达能力、商务英语函电沟通情况等，故增大平时成绩的比重至50%。改革后，平时成绩不仅包括学生的出勤情况、作业完成情况等，更侧重考核学生在日常课程中的专题汇报完成情况，如资料搜集是否全面，PPT制作是否合理，英语表达是否有所进步，汇报后回答提问是否正确等。

期末成绩比重为50%，虽采取开卷考试的方式进行，但更注重考查学生使用商务英语来解决实际问题的综合性能力。

三、小结

皮革商务英语课程是一门基础英语和商务活动与皮革专业相结合的专用途综合性课程，课程教学需要不断探索、改革和完善，向培养国际化视野的专业人才的目标奋进。

参考文献

[1]刘婧，罗小林，黄六莲，等.《轻化工程（制浆造纸方向）专业英语》教学改革探讨[J].教育教学论坛，2018（8）：123-124.

[2]姚兰，杨海涛，谢益民.浅谈轻化工程研究生专业英语的现状与改革[J].教育教学论坛，2015（44）：112-113.

[3]李书卿，王华金，程凤侠.皮革专业英语教学方法的改革与创新[J].西部皮革，2012（22）：32-34.

[4]孙戒，袁爱琳，王国伟，等.提高轻化工程专业学生就业竞争力的教学改革[J].纺织教育，2011（2）：129-131.

The Problem and Reform Method in the Field of Leather Business English Teaching

TIAN Hui-lin，FU Li-hong，KUANG Wei，WANG Xin，LIU Dong-lei

（School of Light Industry and Engineering，Qilu University of Technology（Shandong Academy of Sciences），Jinan，Shandong 250353，China）

Abstract：Based on training of comprehensive new engineering talents and combined with the demand of leather industry for professional talents，this paper first analyzes the current teaching situation and main problems of Leather Business English course，and then puts forward the reform measures of Leather Business English teaching content，teaching methods and assessment methods combined with the teaching practice.

Key words： Leather Business English;light chemistry engineering;teaching reform