新疆地区某奶牛场奶牛生产性能测定

奶牛场的生产效益和奶产量直接挂钩，决定奶产量的因素很多，首先是泌乳牛的日产奶量、其次是产奶周期、还有奶的品质等[1]。同时作为产奶的牛体也是关键因素，除了遗传因素外，影响奶牛产奶量的因素包括日粮营养、外界环境、胎次等因素[2]。所以，针对奶牛场进行全面的分析，了解奶牛的群体生产力是很重要的[3]。目前，对奶牛群体产奶的评估方式主要是实际生产测定，通过管理者对奶牛场的掌控情况进行评估预判，但因为缺少数据的支撑和有效的分析手段，加上认知因素的影响，所以预判结果并不理想[4]。现在国内外一般都采用DHI评定方式，本试验为了研究本地区生产企业的实际情况，对企业的奶牛群进行综合评定，为奶牛企业提供技术建议，更利于生产企业调整管理策略。

1 试验材料及方法

1.1 试验牛群选择当地某牛场的牛群500头，建立奶牛群的信息档案，主要包括奶牛的耳标、胎次、生产情况、奶牛健康情况。

1.2 试验样品样品由试验员专门采样，为保证样品的采集准确性，样品全程冷链运输。

1.3 数据分析数据采用DHI分析软件，进行数据整理和分析。

2 结果与分析

2.1 奶牛场牛群基本情况

表1 奶牛场牛群基本情况

从表1 可以看出，该场的奶牛胎次的数值比较低，牛群整体处于泌乳后期，繁殖情况可以看出，产犊间隔较长，牛群出现的产奶高峰数据也较低，存在奶量损失情况。

2.2 奶牛场乳成分情况

表2 奶牛场乳成分情况

从表2可以看出，奶牛场的产奶量在下降，下降原因是因为奶牛的产奶单体性能下降；乳脂率和乳蛋白出现了波动，乳脂率出现了下降，乳蛋白也出现了下降情况，说明牛场在这个季节内，由于饲料原料的丰富程度和原料的质量等情况，造成TMR日粮的配置中出现了不平衡情况。从乳蛋比中就可以明显看出，TMR日粮中的蛋白质使用的较多，而能量饲料使用较少。

2.3 奶牛场2-5月份体细胞数情况

表3 奶牛场2-5月份体细胞数情况

从表4可以看出，奶牛患有乳房炎和隐形乳房炎的奶牛较多，2-5月份中患有高体细胞数的奶牛分别达到了142头、159头、173头、177头，出现了增加趋势，说明产奶牛的牛体健康不好。2-5月份的产奶量也出现了下滑，同时奶损失严重。

3 小结

应用现代评定技术对奶牛场进行生产性能的综合评定，为奶牛场生产管理提供技术方案，是奶牛生产性能评定的根本目标。这项技术的应用，为奶牛产业的健康发展提供了有力的保障。本试验的牛群存在着三方面的问题：1）奶牛场的牛群结构不合理，产奶牛都处于产奶后期，而新产奶牛和后备奶牛不足，造成产奶牛的总体数量不稳定。2）奶牛的饲喂管理不规范，奶牛的饲喂的日粮存在着营养结构不合理的情况，突出在蛋白质饲料过剩，造成浪费。3）奶牛的生产环境恶劣，造成奶牛得乳房炎的可能性风险加大。基于以上情况，建议奶牛场应采集以下技术措施：1）要安排适龄的后备母牛及时参与配种，对进入产奶期的空怀母牛要检查后配种。2）加大对饲料营养的调控，应有专业技术人员对饲料进行检测，按照奶牛的生产阶段合理搭配营养成分，防治营养过低或过剩。3）要加强奶牛生产环境的管理，牛舍要做到及时清粪，卧床要保持干净及时更换垫料，挤奶车间的设备要做好消毒处理，奶牛挤奶要按照程序进行，做到挤奶前和挤奶后做药浴。