“食品安全进校园”筑牢校园食品安全防线

巫开金

校园安全中，食品安全尤为重要。“兵马未动，粮草先行”。抓牢抓实校园食品安全，保障教育教学顺利进行。做好校园食品安全工作，需要强烈的责任心、爱心、耐心和奉献精神，需要首先解决思想问题。

近三年来，龙王学校致力于“课程润泽生命、劳动实现价值”的校本实践，把烹饪和食品安全作为课程，进行校本开发与实践。不忘办好学校食堂的初心，从敬畏和感恩着力，铸就食品安全“两颗红心”。从“心”开始，筑牢校园食品安全思想防线。

敬畏之心

南宋朱熹《中庸注》：君子之心，长存敬畏。敬，做事严肃认真，免犯错误。畏，既敬重，更畏惧。敬畏，是一种人生态度，是自律的开始，是行为的边界。“民以食为天”。校园之中，食品安全就是师生和家长的“天”。天大的事，必须心存敬畏。在学生心中，学校就是家。对学生而言，呆在校园的时间比家里长。晚清名臣曾国藩的家书提到“长存敬畏之心，则是载福之道”。心存敬畏，方能行有所止。校风和家风，透着的，都是敬畏。校园食品安全，从培养敬畏之心开始。

1.敬畏法律法规

校园食品安全的敬畏之心，往大了说是法治思维，落实到每个环节和每个人，就是责任心。加强食品安全法治教育，依法管理食堂，是学校工作的重点。国家、教育部、省、市、区有校园食品安全的法律、法规和制度规定。我们依据“上位法”，按照办学章程，通过教代会制定《食品安全管理制度》《师生就餐管理办法》《自愿入伙费管理办法》等，依法管理食堂。学校选聘食堂从业人员，提出了“遵纪守法、身心健康、无不良嗜好、家庭和谐”的要求，逐一考核。……