开启属于赤水河的酱酒新篇章
——世界酱香型白酒核心产区7家企业签署共同发展宣言侧记

贵州日报当代融媒体记者/李勋

茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台7家酱酒企业共同发起并签署《世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》，意味着酱香型白酒正式走上产区化与国际化进程。

中国酱香，赤水河谷。

6月8日，在酒香四溢的“中国第一酒镇”茅台古镇，奔涌着开放包容、合作共赢的澎湃力量。茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台7家重量级酱酒企业负责人齐聚，共同发起并签署《世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》，为推动酱香型白酒产业高质量发展出谋划策、贡献力量。

这也是中国白酒历史上，赤水河两岸酱酒企业首次为彼此共同的传统、信念、理想与价值观发出赤水河谷酱酒的好声音。由此，世界酱香型白酒核心产区从概念照进现实，酱香型白酒正式走上产区化与国际化的进程。

面对未来，赤水河畔的酱香酒企将以坚守酱酒工艺为己任、以弘扬酱酒文化为志向，共同构建生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明的国际一流产区。

打造世界级白酒产业集群

“产区是中国酒类新的品质和价值表达方式。”中国酒业协会理事长王延才说，中国酒业协会经过多年探讨认为，中国白酒今后必然会形成一些特定的核心产区。中国酱香型白酒的核心产区，正是依赖赤水河流域独特的自然生态而形成的特色产区。特别是以茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台等为代表的企业，都是分布在赤水河流域同一生态下酱酒核心产区的著名企业。

不言而喻，赤水河对于生产好酒有着不可或缺的地理优势，孕育了众多中国名优白酒品牌，既有单品销售额全球第一的茅台酒，也有郎酒、习酒、国台、钓鱼台等强势产品，还有正在赤水河沿岸大力投资的珍酒、劲牌等新锐阵营。

不夸张地说，赤水河谷的酱香型白酒产品，即便放在全球烈酒产区来看，也是竞争力最强的板块。

一组数据可以证明：过去一年，赤水河流域酱香型白酒产能约为47万千升，占全国酱酒产能的85%，实现营收约1244亿元，占全国酱酒市场的90%以上，已经形成了典型的产业集群。

“中国打造世界级白酒核心产区是必然选择。”深入分析当前中国宏观经济形势和白酒行业发展后，国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲认为，中国一些白酒产区因独特香型和产品特色而享誉全国乃至世界，客观上已具备打造世界核心产区的必备条件。

任兴洲说，无论是加快白酒行业的产业结构调整，促进产业的空间结构优化，提升产品品质，实现高质量发展，还是深化供给侧结构性改革，为城乡居民提供更高质量的产品，满足消费者不断增长的需求，推进白酒产品的国际化，都需要打造我国白酒的核心产区，发展好先进的世界级白酒产业集群。

开放合作共享发展机遇

近年来，白酒消费趋势呈现出显著的酱酒热。据不完全统计，2019年全国酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元，以全国白酒行业7%的产能，实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润，成为名副其实的黄金产业。

登高望远，唯有开放合作，方能共享机遇。基于对酱酒产业的共同关注，为凝聚共生共荣、竞合发展的价值追求，贵州和四川两地政府多次沟通、协调，希望能跨行政区域打造以赤水河流域为核心的世界酱香型白酒产业集群，推动全国白酒产业高质量发展，与世界酒业发展接轨。

如何打造世界酱香酒核心产区？茅台集团党委书记、董事长高卫东用“3个硬核”阐述了茅台对建设核心产区的看法：硬核产品、硬核行动、硬核企业。

6月8日，7家重量级酱酒企业负责人齐聚茅台古镇,共同发起并签署《世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》。（贵州日报当代融媒体记者/沈仕卫 摄）

“消费者对成功产区的追随，其根本是对优质硬核产品的认同。”在高卫东看来，赤水河沿岸的酱香型白酒之所以广受欢迎，在于严苛的工艺要求、复杂的工艺流程、厚重的历史积淀，共同塑造品质与品牌并驾齐驱的商业逻辑。他认为，核心产区打造硬核产品有两个标准，一是出色的品质，二是具有跨地域、跨文化影响力的品牌实力。

“酱香型白酒，是高度依赖于环境与生态的传统产品。”高卫东倡议，酱酒企业要有保护生态的硬核行动：“作为有幸成长于这片土地的受益者，我们有责任行动起来，为赤水河流域的生态保护作出更多贡献。”

在这方面，赤水河谷的酱酒企业早已做过许多有益尝试。2018年6月，茅台、郎酒、习酒、国台、钓鱼台5家企业联合出资2400万元，在赤水河源头贫困地区开展生态补偿扶贫公益活动。

“茅台是酱香白酒行业内的老大哥，是我们的榜样，也是标杆。在茅台带领下，我们一起做优核心酱酒产区这个金字招牌。”郎酒集团董事长汪俊林认为，要建设环境友好型的生态产区、产业可持续的人文产区、产业带动的消费者互动产区，立足聚力企业优势、推动产区发展。

建设世界酱香型白酒核心产区，还需要进一步坚守品质与品牌，适应新的消费趋势。郎酒希望，酱酒企业能找准各自定位，强化产区意识，拒绝粗制滥造，推动产区高品质发展，积极竞合发展，扩大产区优势，共同把酱香酒市场这块蛋糕做得更厚实、更有效益、更有质量。

共谋产业发展同创酱香未来

“凡本产区企业，无论资本来源，均认同并珍视产区人文传统，把坚守传承、遵循天道当作共同价值理念，视质量为生命，弘扬工匠精神……”

这是经过半年时间反复磋商才最终形成，集中体现了酱酒人视质量为生命、以产品赢口碑、以共赢谋共荣的坚守与担当的《世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》。

一份宣言，涵盖了坚守工艺、保护环境、诚信经营、做细服务、做优品牌等内容，旨在倡议产区从业者深化共识、承载责任，同心同向、聚势前行，不断提高酱香酒的知名度和美誉度。

茅台集团党委副书记、总经理李静仁在介绍产区背后的理念与愿景时说，这份宣言释放出酱香型白酒企业响应政府号召、加快行业高质量发展的强力信号和鲜明态度，在当前愈加复杂的国内国际经济社会形势下，对行业和地方经济发展具有特殊的意义。

同心同向，聚势前行。世界酱香型白酒核心产区概念的落成，不仅意味着酱香型白酒正式走上了产区化与国际化的进程，更意味着所有核心产区相关企业和品牌的命运，也在这一刻更加紧密地交织在了一起。

“核心产区概念的提出和宣言的发布，对贵州白酒产业的发展是至关重要的，带来的机遇也是显而易见的。”习酒公司党委书记、董事长钟方达深有感触。天士力控股集团董事局主席、国台酒业董事长闫希军表示，把核心产区打造成为具有世界影响力的优质酿酒产区，是赤水河谷酱酒企业的底气和信心，在产区品牌上，也会给产区企业带来市场话语权和影响力。

“疫情之下，《宣言》的推出充分彰显了中国酒业的自信，以及进一步推动中国酒业与世界酒业融合发展，走向共赢发展、协调发展，构建酒业和谐秩序的魄力。”王延才希望7家发起单位带好头，以高度的社会责任与担当、全产区全品类全行业的站位以及国际化的视野，优化产区生态，培育产区优质品牌，推动产区内酒企共同发展，促进全国白酒产业高质量发展。

参会嘉宾一致认为，在所有核心产区领军企业的共同努力下，酱香型白酒行业定会不负众望、奋勇拼搏、开拓创新，以良好的经济效益和社会效益回报社会和广大消费者的厚爱。