浅谈营养健康与体育训练结合的思考

近些年来，随着人们生活水平的提高，健康得到了空前的重视。而研究表明，每个人的身体素质及个人条件的不同所反映出来的营养健康状态也不同，这说明加强科学体育锻炼对人体有着促进作用。二者相互依存，缺一不可，合理的健康饮食可以保证人体摄入必要的微生物元素，为人体提供一天所必要的能量。而科学的体育锻炼可以提高人体的免疫力。因此，正确分析对待人体健康、合理饮食、科学锻炼之间的关系，才能更好的把握自己的身体。在以前的旧观念中，健康被认定为不生病。而现在健康并不是和没有疾病挂钩，而是要保证人有一个健康的身心状态，而加强体育锻炼，在提高体质的同时也能提升身心健康。这是一个成熟的体育教育学体系，值得我们深入研究。

在越来越丰富的物质环境下，人们更加渴望自己拥有一个健康的身体，正逐渐被定义成一个人活在世上的最大财富。如果没有健康，一切都不将成立。世界卫生组织曾经明确规定：健康不等于没有疾病，也不等于身体虚弱，而是一种身心状态的良好发展。一个人的身心状态好了，那么这个人才是一个健康的人。在最近几年，世界卫生组织对这一概念加以阐述，补充了关于健康营、养体育锻炼、身心发展三要素良好的标准。并且在此标准上进一步提出体育锻炼对于加强合理营养和身体健康的重要性。在三要素的占比影响上，人的健康状态一成是由平时的医疗保健决定，三成取决于家族遗传和区域环境，而剩下占比最大的六成则是一个人的生活方式和身心状态。

1. 营养是体育锻炼的保障

从理论上来讲，营养才是加强体育锻炼保障动力的条件之一。只有我们从外界源源不断地获得营养和能量，才能够保证生命的延续。合理且科学的营养搭配便可以促进我们身体的良好发育。这种良好的状态不仅可以增强体质，提高人体免疫力，实现自我调节，并且可以达到身心良好的状态，促进机体的新陈代谢。在进行体育锻炼过程中，补充营养是最重要的一部分。 比如，我们在进行体育锻炼时，要给机体摄入一些膳食纤维、营养、微生物元素以达到对机体的补充作用。假如机体停止摄入营养，那么在进行体育锻炼时往往会感觉到虚弱，并对运动能力和运动结果产生影响。从这一角度出发，我们要加强体育锻炼与营养健康相结合并认识营养健康在体育锻炼中的重要性，才能够源源不断的为机体摄入更多的营养物质，从而为身体提供能量。

2. 体育锻炼反哺身体机能

在高速运转的社会环境里，上班族以及学生和社会各界人士都处于激烈竞争中。人们在压力下生活，首先会使身体处于一种亚健康状态。这种亚健康状态表现出来的是体力不支、身体虚弱。值得注意的是，这一般不会反映出来疾病，而是身心状态的不佳和体能的明显下降。作为现代社会中的一员，我们更应该选择自己的生活方式，搭配合理的膳食纤维加上科学的体育锻炼，有规律的生活。只有这样，才能在压力下调整自己的身体状况，恢复饱满的精神状态。

3. 健康营养的搭配

首先我们要遵循六大原则：卫生、营养合理、冷热适度、干稀调配、定时定量、具体体质具体时段。注意营养全面，荤素搭配，膳食平衡，肉蛋奶粗细粮科学搭配是目前公认最科学的健康饮食原则。

3.1 食物多样化，谷类为主

各种各样的食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能供给人体需要的全部营养要素，每日饮食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养要素的需要。谷类食物是我国传统饮食的主体，是人体能量的主要来源，它提供人体所需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素等，在各类食物中，应以谷类为主，注重粗细粮搭配。

3.2 多吃蔬菜水果和薯类

这三类都含有丰富的维生素、矿物质和其他活性物质红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和水果，水果中的糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。因此，蔬菜、水果和薯类三者合理搭配，对保护心血管健康，增强抗病能力，预防某种癌症等具有重要作用。

3.3 常吃奶类、豆类及其制品

我国居民饮食中钙含量普遍偏低。婴幼儿佝偻病患者也比较多，这和饮食中钙含量不足有一定关系，而豆类和奶类可以为人体提供丰富的优质蛋白质，不饱和脂肪酸，钙以及维生素。这一类食物又相对更易消化。

3.4 经常吃适量的鱼、禽蛋、瘦肉等食物

少吃油腻、生冷、油炸等食物，在日常摄入能量中，我们要经常选择鱼、禽蛋瘦肉等动物性食物。它们会为人体提供优质蛋白质、只溶性维生素和矿物质。

3.5 注意饮食清淡，少盐

饮食不应太油腻，也不应太咸。摄入过多的高热量高脂肪食物往往会引起肥胖。肥胖会带来某些慢性病。食盐摄入量应以5克最佳。除每日每人食盐摄入量要控制以外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品以及含钠的加工食品等。这类元素摄入过多会增加患高血压的危险。

3.6 因人而异定制科学合理饮食

碳水化合物是供给热量的主要来源，平常我们所吃的是食物当中碳水化合物占比最大。碳水化合物其实是葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖、淀粉的总称。碳水化合物摄入对于老年人来说不易过多。在我国，老年人糖尿病、高血压患者不低。这类人群摄糖量过多会引起血脂浓稠等一系列疾病。而对于肥胖人群来说，碳水化合物摄入控量则可以很好地消除脂肪，回到更佳的身体状态。所以，我们要因人而异去定制适合自己的科学饮食习惯。

4. 营养摄入与体育锻炼均衡搭配

营养的摄入与体育锻炼是控制人体健康的两个主要因素。营养摄入过多，但缺乏体育锻炼，人会因此肥胖，反之则会瘦弱。我们应该通过这二者的均衡搭配，把体重维持在适宜的范围内，保持进食量与能量消耗之間的平衡。通俗的讲，合理的营养搭配就是保证身体摄入热量和营养要素之间的均衡，可以达到身体机能所需要的能量。而从营养学角度来说，充足热、蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入比例适中并摄入适量的无机盐、维生素、水分，人才会呈现出一种健康的状态。

5. 营养要从儿童时期抓起

人一生中生长发育最快的阶段是儿童时期。这一时期的新陈代谢相对于成年人来说更快，所消耗的热量高，对营养搭配要求也更高。我们往往会关注孩子的身高，但是据世界卫生组织调查，我国儿童的生长发育明显滞后。因此要从儿童时期抓起，人的身心健康与营养搭配相结合。这种情况往往由于家长的疏忽，对营养健康的关注度不够，我国的社会文化环境所引起。针对这一情况，我国更应该关注儿童营养缺乏症问题，通过体育锻炼与营养学搭配来解决。

总结

从人群结构来说，儿童期是人的身心发展和智力发育的关键时期，但往往由于这一时期儿童饮食行为不良和营养学知识的缺乏，造成营养要素摄入不均衡，膳食纤维不合理。

而青年一代因为处于社会的压力之下，呈现着亚健康的身体状态。过快的生活节奏，工作压力往往使他们无暇顾及自己的身体状态。所以我们要从小保证科学的体育锻炼和合理的营养搭配。只有长期养成这一习惯，我们才能摆脱亚健康的身体状态，从而保障身体健康并且树立信心。

作者简介：

俞海龙（1985-01-01），男，汉族，浙江省温岭市人，本科，二级教师。研究方向：体育