夏日饮料成团季 谁是最佳C位

2020-08-28 11:32
食品界 2020年7期
关键词:成团饮品柠檬

夏日饮料成团季 谁是最佳C位

适逢夏日,饮品的销售旺季即将到来。无论是即饮茶、碳酸饮料,还是果汁,添加多种口味、形成口味组合,已经成为饮品创新的主要方向。

由于消费者整体口味、爱好相似,品牌商在设计产品时也呈现出趋同的态势。根据统计,各大品牌商最常推出的组合是“蜂蜜+柚”,其次出现数量最多的分别是“柠檬+橘”以及“柠檬+盐”的口味组合。

在整个饮料市场口味组合关系分解后,发现除柠檬外,另一款百搭口味是苹果。整个饮品口味研发里,“双C”并立的态势十分明显。不过柠檬和苹果这两个饮品C位有着不同特点。与柠檬组合出道的口味大多是橘、青柠、柑、柚等柑橘属水果。而苹果显然更加百搭,除了葡萄、橙子之外,还能搭配草莓、石榴、桃等跨属种水果口味。

为了提升销量,渠道商往往会将不同品牌组合售卖。这样做,一方面能够利用热销品牌的“流量”,带动其他品牌的浏览和购买,另一方面能够通过设置套餐,实现隐性控价。

近年来,越来越多的快消品牌在和其他IP或者品牌进行跨界联名,每一波都能够吸引足够多的消费者关注。饮品的跨界联名主要形式是饮品包装上呈现出其他IP的元素。娱乐向IP/品牌联名是饮品提升年轻群体接受程度的主要方式。

饮品品牌商除了在自己原有品类进行发力,增加其他IP/品牌元素外,还将自己的品牌形象输出到其他品类中。不管是饮品的产品创新亦或者渠道的组合装设计还是品牌商热衷的联名营销,本质上都是希望发挥出1+1大于2的效用。

但是这种“相加成团”操作却并不简单,需要考虑到市场反应、消费者心理和品牌调性等诸多因素。尽管基于当前数据,我们可以筛选出不同领域的“C位”,但是市场瞬息万变,未来情况如何,还需继续关注。(凌晨)

北京大兴:富强南里社区严守疫情防控第一道防线

自新发地农贸批发市场发现疫情以来,北京市大兴区兴丰街道富强南里社区工作人员迅速行动起来,为守住疫情防控的第一道防线做出了积极的贡献。

一是进行人员管控。在小区大门口设置返京人员登记处,疫情监测点24小时轮班值守,严禁外来人员进入小区,社区居民出入小区需出示健康宝、出入证,并测量体温。

二是全面开展“敲门行动”。通过在小区张贴公告、上门询问、电话联系等方式,特別是通过大数据排查,筛查出属于本社区的居民,自5月30日以来曾去过新发地农产品批发市场的人员及密切接触者,就近安排做核酸检测,并逐一电话通知到人,有时甚至从夜里12点多一直通知到早晨5点。真正做到了“应检尽检、愿检尽检”。同时,对进行居家观察或居家隔离居民,每日上午和下午两次报体温给居委会,登记、上报。

三是为居家观察人员提供生活服务。社区协调中建一局二公司后勤服务处,帮助居家观察居民扔垃圾、送快递。同时,为解决居家观察居民生活所需的食品和日用品,社区协调辖区商户,使居家观察居民与其对接,方便购买所需食品、物品,然后由商户送到居民家中。(陈之秀)

猜你喜欢
成团饮品柠檬
柠檬
巧制柠檬片
小柠檬
名枪六杰成团记
领巾成团食之有道
追梦人
高颜值饮品高颜
柠檬
揉成一团的纸
乳饮品中耐胃酸乳酸菌的分离鉴定与筛选