疫情重新燃起生鲜电商斗志未来是供应链和运营能力之争

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疫情之前，把钱烧得差不多的生鲜电商似乎已经预见到了“死亡”的命运。但疫情过后，逐渐培养起网上消费习惯的消费者又给了生鲜电商一线希望，一时间新玩家、新玩法不断涌现，老玩家也不断自我调整。他们要拼资本、拼技术、拼供应链、拼用户体验，但不管怎么努力，生鲜电商盈利仍然艰难，胜负远未见分晓。

新玩家加入 生鲜电商又热闹起来

“300家门店启动计划，现在需要大量招聘人员，有相关团队（资源）的帮忙对接一下，多谢。”上午9点多，Molly（化名）在一个300多人的生鲜交流群里发出了招聘需求。Molly来自一家新成立的生鲜电商平台每日菜场，他们计划今年底前在东北长春启动314家生鲜门店，目前正在寻找合作伙伴，并提供生鲜门店、供应链、文案策划和运营指导。毫无疑问，它是生鲜电商领域的“后来者”。即便错过了“早班车”，它依然想借着疫情这场行业“及时雨”抢食生鲜零售的机会。

这只是今年上半年生鲜行业现状的一个缩影。2020年的新冠疫情让生鲜电商行业再次站上创业、投资风口。这个万亿级的市场，不仅吸引了众多新玩家争抢入局，老玩家也在持续加码。今年7月，美团正式进入社区团购赛道，将原线下生鲜业务“小象事业部”更名为“买菜事业部”，发展美团买菜业务；饿了么也从餐饮外卖平台升级成生活服务平台，推出生鲜零售服务；4月，盒马宣布启动“双百战略”，年内将开设盒马鲜生会员店和盒马mini各100家；叮咚买菜今年的营收目标是从去年的50亿元冲到200亿元。……