酒精与鲜味

1望向窗外，La Colombe餐厅不远处即是成片的葡萄园。

全球排名114的最佳餐厅

一段旅程，如果少了咖啡和美食，总觉得有些不完整，所以近年来每到访一座新城市，除了到风景名胜游览一番外，品尝美食和咖啡也成了行程中不可或缺的一部分。这次的南非之旅，探访了几家口碑不错的餐馆和咖啡馆，享誉国际的La Colombe餐厅便是其中之一。

南非的葡萄酒业历史悠久，而达康斯坦酒庄（Groot Constantia）更是南非最早种植葡萄的地区。La Colombe餐厅坐落于Constantia Nek的Silvermist Wine Estate庄园高处，山下那成片的葡萄园，成了佐餐的风景。边享用美食，边眺望这片美景，为用餐的心情增色不少。佳肴配上美景，让这顿午餐成了开普敦行程中的一大亮点。

虽然优美的环境和让人宾至如归的服务有画龙点睛之效，但一家餐馆的灵魂始终还是食物。由Scot Kirton和James Gaag掌厨的La Colombe，“美昧指数”毋庸置疑，不仅在南非吃得开，国外也一样享负盛名，而且更在世界最佳餐馆里头占有一席之地。餐廳目前世界排名第114，所以慕名而来的食客众多，要品尝的朋友记得提前预订。

2餐厅优美的环境，让人宾至如归。CK Lim摄

3美食配红酒必不可少。LaColombe官网图

LaColombe餐厅

Silvermist Wine Estate，Constantia Main Road，Constantia，Cape Town，7848 South Africa

+27 21 794 2390

12pm-1：45pm;7pm-8：30pm

www.lacolombe.co.za

午间的精致餐饮

在这家顶级餐厅上演的美食秀，从La Colombe Garden拉开序幕。这道以蘑菇、鸡肝酱、栗子和威化饼制成的开胃小菜，装在一个栽满鲜花的木质器皿中，除了风味绝佳外，卖相更是让人眼前一亮。而以腌鱼和骨髓制成的牛油搭配酸面包，虽然不及La Colombe Garden来得美观，但味道方面却一点也不逊色。

接下来还有西海岸鲜蚝搭配酸柑冰沙。……