浅析金川县马铃薯高产栽培技术措施

摘要：马铃薯----人类的“第二大面包”。马铃薯又称土豆，山药蛋、洋山芋、鬼茨菰、荷兰薯或爪哇薯。原产于秘鲁和玻利维亚，近年来中国的年产量位居世界第一位。其营养价值曾经长期被忽视，而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。马铃薯营养价值成份每100克产品含热量81千卡，水分80克，蛋白质2.7克， 食物纤维总量1.5克及多种维生素。可作主食和素菜，亦可制作淀粉及做酒精的原料。通常所说一粮一蔬，马铃薯就是既可作为主食又可作为素菜，还富含其他的维生素和矿物质。马铃薯性性味甘平，有益气健脾，消炎解毒功效。

关键词：马铃薯;高产栽培技术

一、基本情况

金川县地处青藏高原东部边缘，大渡河上游，东邻小金，西靠壤塘、道孚，南与甘孜州丹巴县接壤，北同马尔康县毗连，辖19个乡镇，总人口7万3千人，其中农业人口占80%。金川县属高原季风型立体气候，日照时间长，昼夜温差大，年温差小，冬无严寒少雪冻，夏无酷暑连阴雨，干湿季节分明，立体差异突出，素有“阿坝州小江南”之美誉。年日照时数为2130小时，年平均气温12.8℃，年降雨量平均在600～800毫米，非常适合马铃薯的生长，金川是阿坝州一个重点农业县，发展特色高效农业，增加农民收入，建设小康农村是当前农业和农村经济发展的首要任务。近年来，金川县加大对马铃薯的开发和投入，全县马铃薯发展速度加快，规模不断扩大、产量逐年增加，不仅促进了农业结构的调整优化，增加了农民收入，而且已成为金川农业主要支柱产业之一。金川县马铃薯常年播种面积2.5万亩，总产量3万吨，是仅次于玉米的第二大作物，是其重要的粮食作物， 因此近年来马铃薯的经济价值一路攀升，还有供不应求的趋势。本文就金川县马铃薯的高产栽培技术进行初步浅析。

二、马铃薯高产栽培技术要点

（一）选择市场适销的高产优质品种

马铃薯的选种，是保证马铃薯能够高产的一个先决条件。就我们县来说，很多农民还停留在一些老品种上，几十年种植一个品种。一些农民虽然已经换种，但由于多年自留种种植，品种严重退化。马铃薯的选种，要根据种植季节、生育期、市场需求等方面综合考虑。金川马铃薯以春播为主，选择商品性好、适应市场需求、抗晚疫病较强的中、迟熟品种。主推品种有青薯2号、川芋10号、陇薯3号、坝薯10号等。其中青薯2号占总面积78.86%，其他品种分散种植。

（二）确保齐苗、全苗

种植马铃薯如遇低温、高温，易烂种。因此采用正确的切块消毒是确保苗早、苗齐和苗全的关键。具体做法是：选用无病、新鲜、芽眼分布均匀、无病健壮的种薯进行切块，每个切块不能少于3个芽眼和 20克薯重。切口药剂处理或用草木灰进行消毒。采用起垄栽培 ，便于管理。

（三）选择最适宜的播种期

马铃薯是喜光作物，但对光照、温度又较为敏感，植株苗期生长的最适宜温度是18℃一24℃;块茎生长发育的最适宜温度是18℃一20℃，高于或低于这种温度，对马铃薯生长发育都有不同程度的影响。根据我县的气候特点和耕作习惯，沿河谷地区早马铃薯在1月上旬播种，其余一般在3、4月份播种。

（四）合理密檀，施足基肥

马铃薯中后期地下部块茎生长快，要求选择灌溉条件好、土层深厚且疏松的田块。先用旋耕机进行翻犁破碎，然后精细整畦。整地要求细、匀、松，整成畦宽75厘米，畦高35厘米的垄畦，每垄双行，行距依品种不同而有所不同，植株是直立型的可适应密些，植株是散星型的可适当稀些。一般行距 20―35厘米，穴距18―24厘米，每亩有 3800―4600穴。由于马铃薯生育期较短，吸肥量多，且又在前中期吸肥量比例大，所以施足基肥是确保马铃薯高产的有效措施。一般亩施有机肥（圈肥）2000公斤，磷肥50公斤或者复合肥50公斤。

（五）加强田间田管

1.及时灌水，保持土壤湿润

马铃薯整个生长阶段需水量较大，要求土壤最大持水量保持在65%一85%为宜。下种后先浇一次全沟“跑马水”，以湿润土壤。出苗后，如遇干旱再浇半沟“跑马水”，保持土壤湿润。齐苗后至现蕾前，结合中耕适当培土，利于块茎的形成和膨大，也可防止块茎裸露。现蕾至开花阶段，块茎开始形成和膨大，这时需水量激增，占全生育期需水量的50%，如遇干旱要及时浇水，保持土壤湿润。到成熟期，水分不能过多，水分过多易使土壤通气变劣，导致田间烂薯，所以进入成熟期遇梅雨季节，要注意开沟排水。

2.结合中耕，巧施追肥

马铃薯是高产作物，需肥量大。在氮、磷、钾三要素中，马铃薯需钾肥最多，氮肥次之，磷肥较少。因此，在马铃薯整个生育期，应掌握“攻头、保中、控尾”的施肥原则。当幼苗出土70%― 85%時，应施一次速效提苗肥，以碳酸氢铵，过磷酸钙为主兑水进行浇施;结合第一次中耕培土、第二次中耕和根据苗情长势施少量提苗肥和结薯肥。注意化肥施用时，不能直接接触植株茎部，以防止“伤苗”。

3.及时防治病虫害

马铃薯整个生育过程中，后期的病害是影响产量和品质的重要因素，目前，我县主要病害有晚疫病、早疫病、疮痂病、干腐病、癌肿病、霜霉病、青枯病等。在防治上选用抗病品种，适时早播、加厚培土层均有显著的效果。若遇发生真菌性病害，应在发病初期及时用药防治，并每隔7天喷药一次。目前可选用69%安克锰锌、64%杀毒矾、72%杜帮克露等：农药，每次防治最好采用轮换用药，以提高防治效果。主要虫害有蚜虫、28星瓢虫、地老虎、蛴螬及马铃薯蛾等，可选用一般的杀虫剂进行防治。

4.适时收获

马铃薯茎叶开始枯黄时即可收获。收获前8―12天，停止浇水或灌水。收获前8天，先割去地上部茎叶，使块茎在土壤中后熟。收获时要选择晴天，并小心挖薯，尽量减少人工伤薯。挖出的薯块避免长时间强光照射，如强光照射太久，薯块表皮会变绿，从而影响其经济价值。

综上所述，应用高产栽培技术可以显著提高马铃薯的产量，促进我县农民增产增收。

参考文献：

[1]马铃薯增产妙法集萃[J]. 宋现君.  专业户. 2000（05）

[2]马铃薯种植绿色增产有机肥料的探究[J]. 赵玉文.  种子科技. 2019（13）

作者简介：

蔡怀珍，金川县科学技术和农业畜牧局。