长荡湖蟹鳖间养轮牧生态养殖模式

近年来，为加大长荡湖渔业资源和生态环境保护力度，长荡湖先后实施了4轮网围整治，目前还剩溧阳网围养殖责任区9 800 余亩。在新时代、新形势下，转变大水面渔业发展方式，科学设置网围养殖设施，充分发挥渔业的生态功能，对于加快推进水产养殖业绿色发展具有重要意义。长荡湖湖管会管理处积极探索网围养殖模式新途径，开展了蟹鳖间养轮牧生态养殖技术研究，并取得了较为明显的生产效果，现将主要做法总结如下。

一、材料与方法

1.苗种放养前准备

(1)网围设施。网围选择水质清新、溶氧充足、饵料生物丰富、底质软硬适中、湖底较平坦的水域。网围东西朝向，长宽比2∶1，面积60 亩；网围内分别设置蟹、鳖网围，蟹、鳖网围面积1∶1。蟹和鳖苗种采用间隔放养方式，根据鳖基本不食水草的特性，鳖网围内长势丰茂的水草可源源不断地提供到养蟹网围中供蟹食用。河蟹起捕上市后，翌年采用蟹、鳖换位养殖，将原水草丰茂的养鳖网围作为养蟹网围，以满足蟹对水草和环境的要求。蟹网围内设置暂养区，鳖网围内设置稚鳖网围、幼鳖网围、成品雄鳖网围、成品雌鳖网围以及投饵台(兼有晒背功能)。

(2)清除敌害。网围设施搭建完后进行拉网捕捞，清除网围内乌鳢、鲇鱼等具有生存竞争优势的鱼类，以提高蟹、鳖苗种成活率和生长速度。

(3)种植水草。网围内种植一定量的水草，水草品种以沉水性的苦草、轮叶黑藻、伊乐藻等为主，辅以少量浮水植物。水草面积为网围总面积的1/3～1/2。

(4)放养螺蛳。螺蛳每年投放两次，清明前投放活螺蛳200～250 千克/亩，8 月投放250～300 千克/亩，投放时均匀遍撒于网围内。

2.苗种投放

(1)苗种要求。苗种规格整齐、无伤残畸变、反应敏捷、体色正常、体质健壮，放养前用5%的食盐水或20毫克/升高锰酸钾溶液浸泡10分钟。

(2)蟹种放养。2 月先将蟹种放入暂养区，放养规格为80～100 只/千克的蟹种800～900 只/亩；培育到5 月底、6 月初，待网围内水草生长和螺蛳繁殖到一定数量时，再将蟹种分别放入多个蟹网围内。

(3)鳖种放养。5月上中旬(水温稳定在15℃以上)即可将鳖苗放入鳖网围中，放养规格为6～10只/千克鳖苗450～550只/亩。

3.养殖模式优化

(1)网围中每年搭养适量的花白鲢鱼种，放养规格为10～20尾/千克花白鲢鱼种25～35尾/亩。

(2)鳖苗生长到200克/只左右时，将其放入幼鳖网围内；生长到420 克/只左右时，将雌雄鳖分开，分别放入成品雌、雄鳖网围内。

4.管理要点

(1)科学投喂。投喂饵料以新鲜小杂鱼为主，投喂时做到“四看、四定”，即看季节、看天气、看水质、看摄食情况，定时、定点、定质、定量。其中5 月下旬至10 月上旬为蟹、鳖摄食旺季，应尽量喂饱喂好。

(2)巡视检查。每天巡视检查，查看防逃设施是否破损，观察记录蟹、鳖摄食情况，查看水色，测量水温。汛期到来时及时调整网围高度，确保网围上缘高于水面1米以上。

(3)病害防治。坚持“预防为主、防治结合”的原则，预防以生态调控防病为主。

(4)起捕上市。10-11月采用网捕或笼捕方式捕捞商品鳖，11-12月使用地笼网捕捞商品蟹。

(5)轮牧放养。商品蟹起捕上市后，蟹、鳖网围及其设施交换，翌年蟹、鳖进行轮牧放养。

二、结果

1.养殖产量

网围养殖面积60亩，其中蟹、鳖各30亩。

2017年年底共捕获商品蟹2 460千克，平均规格165 克/只，平均亩产商品蟹82 千克；收获商品鳖5 400千克，平均规格428克/只，平均亩产商品鳖180千克；收获花白鲢2 200千克。

2018 年蟹、鳖网围轮换，年底共捕获商品蟹2 760 千克，平均规格171 克/只，平均亩产92 千克；收获商品鳖5 760 千克，平均规格410 克/只，平均亩产192千克；收获花白鲢2 450千克。

2019 年蟹、鳖网围轮换，年底共捕获商品蟹2 820 千克，平均规格176 克/只，平均亩产94 千克；收获商品鳖5 580 千克，平均规格442 克/只，平均亩产186千克；收获花白鲢2 520千克。

2.养殖效益

2017年收入95.19万元，支出49.47万元，利润45.72 万元。平均亩利润7 620 元，比周边单一网围养蟹亩均增效益3 310元。

2018年收入94.52万元，支出47.76万元，利润46.76 万元。平均亩利润7 793 元，比周边单一网围养蟹亩均增效益3 484元。

2019年收入97.98万元，支出48.12万元，利润49.86 万元。平均亩利润8 310 元，比周边单一网围养蟹亩均增效益4 000元。

三、分析与讨论

1.生态效益显著

蟹鳖间养轮牧养殖模式根据蟹、鳖生物学特性及生物与环境协同作用原理，通过在养殖区域种植水生植物，吸收氮、磷等营养盐，并搭配滤食性鱼类，过滤水中的有机碎屑和浮游生物，同时移植适量的底栖动物，改善网围底质环境，充分发挥了渔业的生态功能，在增加养殖产量、获取经济效益的同时，保护了湖泊的生态。

2.养殖结果理想

2017 年2 月起至2019 年底止，该养殖模式60 亩网围共收获商品蟹8 040 千克，商品鳖16 740 千克，花白鲢7 170 千克；实现产值287.69 万元，净利润142.34 万元，每年平均亩利润7 910 元，与周边单一网围养蟹相比亩增效3 600 元，推进了湖泊网围养殖由“低产低效”的传统模式向“优质高效”的生态模式转变。

该养殖模式在养殖过程中以生态调控防病为主，网围内投喂新鲜小杂鱼、螺蛳等天然饵料，蟹、鳖外观及品质接近野生，为健康、安全的绿色食品。与常规养殖模式相比，该养殖模式具有产量高、价格稳、风险小、养殖利润空间大及对湖区生态环境有利等特点，且技术难度不大，易于操作，可因地制宜开展推广。