自由贸易港建设背景下海南茶叶竞争力分析

于澄清　王多惠　李小玲

摘要：自由贸易港建设大环境下，海南茶产业在面临转型升级时，如何既坚守绿色生态底线，又将迎合市场消费需求？文章通过对海南茶叶竞争力的因素分析，提出将茶叶逐渐发展壮大成为海南特色产业的对策;并在实施“大扶贫”战略中，坚定不移地走以茶产业为引领产业精准扶贫道路，推动海南茶产业的结构调整和转型升级。

关键词：自由贸易港建设;海南茶叶;竞争力

习近平总书记“4.13”重要讲话中强调：“海南要牢固树立和全面践行绿水青山就是金山银山的理念，在生态文明体制改革上先行一步，为全国生态文明建设作出表率。”海南要建设成为中国特色的自由贸易港，势必要大力发展优势产业，农业在海南经济中占据重要位置，为了响应中央号召，坚决维护生态环境，农业如何在守住生态底线的同时提升自身的竞争力？值得探究。

一、海南茶产业竞争力要素

（一）生产要素分析

1. 优势

（1）地理、气候资源优势。海南地处热带北缘，属热带季风气候，年日照时数长，降雨量充沛，平均气温在22℃～26℃之间，有“天然大温室”的美称。土壤适应茶树生长，有利于茶叶的高产、优质。山区常年云雾缭绕，空气湿度大，漫射光多，所产茶叶品质特佳，是理想的名茶产地。

海南是全国唯一可以四季采茶的地区，开采时间早，有“华夏第一早春茶”之称;采摘期长达10个月，内地茶园一年采4～5轮，海南可采7～8轮，单位面积产量比大陆各地的茶园高30%左右，具有明显的经济效益。

（2）茶树种质资源优势。海南本土茶叶种质为五指山大叶种，属于乔木型大叶类品种，茶叶粗大肥厚、口感醇厚，干茶耐冲泡、浸出内含物丰富。加工出的红茶具有花果香、奶蜜香，汤色红亮带金圈等优质茶叶特点，品质能够与印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家上等的红茶媲美，开发潜力巨大。

（3）特色富硒资源优势。海南产茶地区土壤含硒量高，农产品富含有机硒，茶叶中所含的植物蛋白有机硒更有利于人体吸收，比人工合成硒安全系数高出很多，这使得海南相较于其他地区茶叶更具特色优势。

（4）种茶技术成熟优势。据《琼台志》中记载，海南早在明朝就已经有种植茶叶历史。二十世纪八九十年代，海南曾是我国茶叶出口的主要来源之一，当时的国营农场种茶面积及产茶量位居全国前列。这表明海南具有悠久的种茶历史，茶叶种植技术也相对比较成熟。

2. 劣势

海南茶产品结构较为单一，茶叶采摘利用率较低，加之人工生产成本增加，致使茶园单位产量与产值偏低，资源的综合利用率低。其主要劣势表现在以下方面。

（1）同全国其他地区相比，茶园产出较低。海南茶园平均亩产量50.28公斤，比全国平均亩产60.8公斤低10.52公斤（2017年，海南茶叶学会数据）。

（2）茶树良种普及率低。海南良种茶园占茶园总面积的50%，主要种植品种为福鼎大白，五指山茶园以种植云南大叶种为主，尽管五指山地区为海南野生大叶种起源，但因茶树种质资源未得到有效开发，企业、茶农重视不够，地方优势良种普及率较低。

（3）资源综合利用率低。茶园分散，基础设施落后，管理水平低，采摘方式原始，机械化程度不高，茶农劳动强度大，采摘效率低，茶青下树率不到30%，加上传统生产习惯制约及市场开发不足等原因，70%以上的生物产量未能形成经济产量。另外由于历史原因，在推行“胶茶间种”试验模式中，由于对药物的不科学使用造成土地遭受破坏，部分农场或茶园土地无法种植茶叶。

（4）生产加工传统，产品结构单一。海南茶叶加工技术力量严短缺，研发人才匮乏，生产设施落后，生产加工效率低，成本高;产品仍以传统茶叶生产模式为主，加工经营较为粗放。茶产业科技创新未得到重视，产品开发创新弱、附加值不高，致使茶叶品种少、产品性价比低，市场竞争力弱。

（5）茶产业高素质人才匮乏。主要表现在：高科技新品种研发人才不足，加工技术型人才匮乏，茶产业从业人员素质普遍较低，茶文化推广及现代服务性人才缺口巨大，省内高校对茶产业专业人才培养滞后。

（二）需求条件分析

随着世界经济的快速发展，人们对健康生活的要求越来越高，茶叶作为一种绿色食品，其内在的微量元素具有抗氧化、抗辐射、降血糖、血压血脂等功效，因而用茶叶研发出来的食品、保健品、化妆品及日常生活用品也日益深入人心。茶叶市场需求潜力仍存在巨大空间。

1. 国内市场需求分析

据统计，截至2018年，我国茶叶消费者约为4.9亿人，国内茶叶消费量约为200万吨（不含进口茶），2018年海南全省茶叶市场年均流通量约8000多吨，流通销售总值7亿元左右。茶叶流通数据显示，海南茶叶销售空间巨大，但自有生产能力不足，内销市场主要依赖从福建、云南等地输入，如何提高本地茶叶生产规模与产品质量，用自产优质本地茶叶取代进口茶叶，是海南茶产业发展的重点。

2. 国外市场需求分析

近年来，全球茶叶市场需求持续增长。其中，亚太地区的绿茶消费增长强劲，而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟。据行业发布统计数据显示，2018年全球茶叶产量约为582万吨，茶叶消费量约为544万吨，预计到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。

（三）相关支持性产业分析

与茶产业相关的支持性产业有茶叶机械加工业、包装印刷业、文化旅游业、物流运输业等。海南茶叶在机械化应用与推广方面相对落后，起到积极作用的是旅游业与物流业。

1. 文化旅游产业

旅游产业是海南的龙头产业。2018年，海南以推进海南自贸试验区和中国特色自由贸易港建設为主线，实现旅游总收入950.16亿元，接待国内外游客7627.39万人次。茶叶产业和旅游产业互相依托，出现“茶文化旅游”新潮。如五指山水满乡以及保亭毛岸等地就依托茶叶种植基地，借助当地风景资源，吸引来自全国各地游客采新鲜茶、赏茶园景、吃农家饭、购本地茶以及参观茶工厂等，开发出茶旅结合文化旅游方式，为当地茶产业的发展开辟了一条新的路径。

2. 物流运输产业

目前，海南国外直接对接东南亚、中东、非洲、欧洲等地区，国内辐射两广及西南地区，通过中国台湾海峡直达华东、华北和东北沿海;岛内已形成“三纵四横”骨干公路网，公路直通各市、县、港口，并延伸到乡镇和各旅游景点;全省铁路运输网络形成“3小时交通圈”。另外，省内有各类物流相关企业800多家，涵盖运输、仓储等物流专业化服务群体。为海南茶叶进出口贸易、流通提供了优越的便利条件。

（四）企业战略、结构与同业竞争分析

1. 茶产业组织现状

海南茶园主要分布在国营农场，产量约占全省六成。近年来，在省委省政府及各市县政府的努力推动下，茶叶生产在惠农政策的落实下得以迅速发展。目前，海南茶叶产业组织形式主要有：“农民+农民”、“茶厂+农户”、“公司+农户”、“公司+合作社+农户”四種。

2. 生产企业基本情况

海南茶叶企业分布较为集中，企业规模悬殊，总体上呈现出“成立时间短、企业规模小、科技含量低、销售渠道窄、管理水平弱、市场占有率低”等特点。产品开发、品牌创新及销售渠道等方面，表现出产品创新科技含量不足，销售渠道单一，销售区域范围窄，销售平台、电商等方面技术落后，不具备显示竞争优势。

3. 茶叶同业竞争

海南茶叶产品及品牌研发创新不足，与国内其他地区产品同质化程度高，无拳头产品。同业竞争主要表现为：消费者对海南茶叶品牌关注度不高;公用品牌价值低，影响力不大;品牌宣传推广力度不够品牌管理使用力度不强;茶叶流通体系不完善，市场营销渠道转型困难;产品同质化问题比较严重等弊端。

（五）政府与机会影响

目前，国家正支持海南建设自由贸易港，海南将迎来新的改革机遇，茶产业也将迎来新的发展春天。农业部印发《农业农村部贯彻落实<中共中央国务院关于支持海南全面深化改革开放的指导意见>实施方案》、海南地方政府文件《海南省农业产业化联合体支持政策创新试点方案》为农业、农产品的发展提供政策支持。

此外，茶产业作为农业的一项，在国家精准扶贫政策下，各级地方政府均将茶产业作为扶贫重点产业之一加以扶持。

二、海南茶产业竞争力提升建议

自由贸易港建设大环境下，海南茶产业在面临转型升级时，需要将“健康、生态”做为发展坚守底线，通过对管理体制机制、种植基地、生产加工、质量安全及市场竞争等几个方面的提升，将茶产业在农业中的地位逐渐发展壮大成为海南特色产业。并在实施“大扶贫”战略中，坚定不移地走以茶产业为引领产业精准扶贫道路，推动海南茶产业的结构调整和转型升级。其具体措施参考如下。

（一）健全茶产业投入与管理体制机制

通过组建茶产业发展研究领导小组，成立茶产业发展基金，建立健全的茶产业投融资体系，提升资金保障能力;对全省茶业发展进行统筹协调，根椐各市县产业发展特点及目标进行区别规划;依托省内科研、经济、科技、商务部门技术力量，成立茶产业专家组，聘请国内外相关专家学者，为地方政府、企业及茶农提供茶产业发展的有效服务;加强省内外茶叶机构、企业、协会及科研机构间的合作，推动茶产业中技术支持、市场销售、人才流动、品牌共融等方面的渠道协作。

（二）提高茶园基地的科学布局与建设标准

充分利用海南生态资源优势，扩大茶园种植面积;科学划分茶区的主要功能，打造各区差异化产品思路;以打造“绿色食品”“生态茶”“有机茶”为主，结合“大健康”时代背景，将省内茶园基地规模扩大，提升茶产业科技应用水平，以高标准建设茶园;创新基地土地开发模式，加大茶园科技投入含量，提高茶园综合产出率和利用率。

（三）加强地方茶树品种选育及培育力度

坚持名优茶、地方特色茶等地方良种茶树为主，优选茶树品种作为海南品牌特色茶的优质原料，扩大地方良种茶树种植比例，以地方特色名优茶的独特产品特质作为海南茶叶的核心竞争力。积极推广海南地方大宗茶良种茶叶，加大茶叶无性系良种繁育力度，统一建立繁育基地，统一生产标准、统一组织供应。

（四） 提升茶叶生产加工技术水平与效率

建立绿色生态产业园区，优化茶叶加工企业布局，集中研发海南茶叶精深加工技术，提高茶园产量及茶产品加工综合利用水平;提升加工企业产能及技术装备水平，推进茶叶初制、精制分工，形成初制加工标准化、精制加工规模化、拼配加工数据化及智能化，所有加工企业清洁化生产，全面提升茶产品质量，提高茶叶生产效率。

（五）加大品牌宣传与目标消费培育

通过网络、新媒体等多种推广方式，加大海南茶叶公众品牌宣传力度以，全面扩大消费者对海南茶叶的认可度，打造海南茶叶健康代名词;全方位培育海南茶叶的目标消费市场，加大对茶产业市场的开拓力度，通过用“高品质茶”“健康茶”“生态茶”“绿色食品”等消费理念及保健养生观念，多层次引导消费群体，从传统销售向现代销售方式转型，构建茶叶交易一体平台，提升海南茶叶电子商务水平。

（六）完善茶叶质量安全管理体系

加强对企业、茶园、农户、批发零售市场以及相关技术人员的质量安全培训，全面提升茶产业经营主体的质量安全意识。推广生态调控、病虫草害的绿色防控机制，完善茶叶质量检验检测和认证体系。建立标准化生产格局，实现茶叶生产与茶产品的全程质量安全监控管理和产品追溯体系。同时也要开设广大监督举报系统，维护海南绿色品牌形象，严厉打击违法经营，不合格生产等行为，坚持杜绝以次充好、假冒伪劣、农残重金属超标等现象。严格规范茶叶审评及行业咨询，保证茶产业持续健康发展。

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[5]黄亚辉，赵超艺，王登良，伍锡岳，凌彩金，曹潘荣，晏嫦妤.广东茶业发展目标及主要措施分析——广东省茶业技术路线图之三[J].广东茶业，2009（05）：2-4.

[6]许咏梅.中国各区域茶产品国内市场竞争力分析[J].茶叶，2011，37（02）：93-98.

*本文为海南省哲学社会科学规划课题“供给侧改革背景下的海南茶产业转型发展研究”（项目编号：HNSK[YB]18-75）的阶段成果。

（作者单位：海南经贸职业技术学院）