高大平房仓空调控温储粮技术实验

李玮敏 王亚宁 李杰

[摘要]本文对高大平房仓采用空调控温储粮实际效果进行研究，通过选取粮堆不同粮层温度及粮堆不同粮层粮食面筋吸水量、发芽率作为研究指标，进行相关数据监测和测定，旨在证明空调控温储粮技术在西北方的实用性。试验结果表明，使用空调控温储粮技术能有效控制仓温、表层粮温，在延缓粮堆表层粮食品质下降方面效果明显，但对于中层、下层粮食来说并无明显作用。

[关键词]高大平房仓;空调控温储粮;延缓粮食品质下降

中图分类号：S379 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202003

如何延缓粮食在储存期间品质劣变，始终是粮食部门研究的重要课题。中央储备粮高台直属库有限公司（以下简称高台公司）位于低温干燥储粮区，有着较为优越的储粮条件。但高大平房仓隔热效果较差，高温季节粮堆表层升温较快，粮堆长期处于“冷心热皮”的状态，从而加速表层粮食品质劣变，不利于粮食储藏。空调控温储粮技术即夏季采用空调控温，降低仓温和表层粮温，实现常年低温储粮，延缓粮食品质下降，效果明显。2019年高台公司开展空调控温储粮试验课题，在确保降温能耗小的同时，很好地实现了低温储粮，储粮品质良好，为绿色储粮提供了宝贵的经验和数据。

1 试验仓房基本情况

1.1 倉房基本情况

选取1P1号仓作为空调控温试验仓，选取1P3号仓为对照仓，仓房具体信息如表1所示。

1.2 试验设备

试验所用设备情况如表2所示。

2 技术应用方法

2.1 粮温测定

采用粮情检测系统测温，严格按照《粮情测控系统》（LS/T 1203—2002）[1]，分别测量1P1号技术应用仓和1P3号对照仓仓温以及上层、中上层、中下层、下层粮温。……