西得乐助力 中国、西班牙、印度客户

2020-10-20 08:12
酒·饮料技术装备 2020年5期
关键词:康师傅果汁生产线

一、中国康师傅

康师傅控股有限公司(以下简称“康师傅”)是顶新国际集团旗下企业,是中国领军食品饮料企业,康师傅与西得乐的合作始于15 年前,15 年中从西得乐购买了多条水线、碳酸线,热灌线和无菌线,用以生产其旗下的瓶装水、碳酸饮料和果汁饮料、功能饮料、茶饮料等产品。产线投产后的维护保养服务,是有效保证生产线稳定运行的基础。本文与大家分享的是其旗下的包头工厂2012 年投产的两条无菌生产线以及廊坊工厂2013 年投产的两条无菌生产线的维保服务。通过该服务,西得乐有效助力康师傅保持设备运行的基础之上,并达到了产线维护成本的可预测性。西得乐新推出的维护合同服务可以体现主动性维护的诸多优势,减少意外停机的情况,大幅降低额外成本。此外,作为设备供应商,康师傅也深信西得乐有能力提供所需的高质量的维保服务,延长PET 无菌生产线使用寿命,保证48000 瓶/ 时的生产速度。而且,我们还可长期确保产品安全性。

为确定最合适的维保服务解决方案,西得乐专家将康师傅的年均维护费用和备件存储费用与确保无菌生产线有效运行的一般开销进行了比较。合同从根本上确保了更好的成本控制,按照基于运行时数的具体固定价格,清晰提供了实际维护费用。此外,合同规定的定制化备件订单,减少了备件库存费用,有利于增加现金流。

西得乐妥善安排并实施相关预防性维护和矫正性维护。通过分析和报告,准确地监测生产线工况,充分保证正常运行时间。无菌验证程序在维护后会按合同立即进行,以保证产品安全。

西得乐在2019 年底圆满完成了对康师傅第一年的维护服务。在双方共同努力下,项目管理顺畅,合作密切,不到两个月便补充好备件库存并完成必要诊断,及时保证了年度检修。维护过程中,双方每个季度和每个月会召开现场会议,而且西得乐会定期随访。此外,西得乐提供了现场技术指导,以提高康师傅员工的操作能力。

西得乐技术人员持续对康师傅员工进行现场培训,增进设备操作技能。此外,康师傅还有了可以依仗的安全库存,100%西得乐原厂备件能确保正常运行时间,进一步降低生产成本。主动维护和现场支持服务让康师傅更好地控制了维护成本,生产线效率提高6%。

鉴于该维保合同为公司带来的巨大价值,2019 年12月,康师傅又与西得乐签订了一份维保合同,对象为成都工厂的五条PET 无菌包装生产线和四台吹瓶机。目前,康师傅正在考虑将西得乐维保服务推广到其他工厂。

二、西班牙乳制品企业Andía Lácteos de Cantabria S.L.

西班牙Andía Lácteos de Cantabria S.L.与西得乐合作,引进全球最先进的无菌PET 灌装技术以生产常温白奶,其旗下Renedo de Piélagos 工厂实现现代化生产。

公司隶属于最初由西班牙奶农合作社联盟创建的Iparlat 集团。主营业务是包装生产某西班牙知名零售商品牌的液态乳制品。同样也是这家零售商,最先促使公司决定将牛奶包装从纸盒、HDPE 瓶向PET瓶转变。如今,新引进的西得乐Aseptic Combi Predis ™生产线已投入使用,灌装生产三种规格PET 瓶(0.25 升、1 升和1.5 升)超长货架期鲜奶(ESL)、常温白奶、奶昔等,丰富了客户的产品种类。

西得乐Aseptic Combi Predis 采用瓶坯和瓶盖干法杀菌技术,与该公司原有的HDPE 装瓶生产线有效融合,不仅简化了生产工艺,提高了成本效益,而且实现了可持续化的灵活生产。

Iparlat 集团表示,新线速度为9,000 瓶/时,目前全速运行,效率达97%。可保证最佳的食品安全工艺,而且完美符合我们严苛的生产质量要求。新线丰富了产品种类,我们可以生产全新配方的常温白奶,比如市场需求与日俱增的无乳糖牛奶,这在以往是无法做到的。利用这条先进性能一流的PET 无菌灌装生产线,我们显著提升了自身在西班牙市场的品牌形象。

PET 瓶装奶制品在市场上大获成功。随着销售额的激增,最近Andía Lácteos de Cantabria 决定再引进一条的西得乐Aseptic Combi Predis,并集成Gebo AQFlex®输送和产线控制解决方案。

三、印度ITC

最近,印度一线私营企业ITC Limited 推出富含果肉的全新系列乳品基饮料,而且还上市多款不含浓缩汁和不添加防腐剂的优质印度水果果汁,丰富了自身的饮料产品线。公司引进了一条融合瓶坯干法杀菌技术的无菌整线,这也是印度企业首次采用该项技术。西得乐不仅帮助ITC提高了生产效率和工艺柔性,还为其设计并工业化三款全新规格PET 瓶,在充分保证食品安全性的前提下,也让其产品在货架上脱颖而出。

ITC 成立于1910 年,总部位于西孟加拉邦加尔各答。目前有34,000 名员工,总销售额达到百亿美元,是印度市场的领军企业。产业布局多元化,覆盖食品饮料、包装、农业及酒店服务业等众多行业领域,这家创新驱动型企业在产品质量上秉持“Integrated Crop Engagement”的一体化理念,以确保产品符合最严格的国际食品安全标准。获得过可持续发展有机农场的多项认证。

紧随印度健康消费浪潮 。当今,印度消费者愈发青睐“有益健康”的饮料,这类饮料可在日常提供额外的营养补充。繁忙紧张的生活节奏,日渐成为印度大多数人的常态,他们寻求便利的方式来应对时间压力,愿意花更多的钱购买小瓶装“天然健康型”饮料。

ITC 敏锐看到这种消费偏好的变化,近期推出Sunfeast Wonderz 奶昔。这是一种PET 装的新型乳品饮料,包装有200、300 毫升2 种,口味有香草、混合水果、芒果、印度巴旦木4 种。他们还丰富了现有的B Natural 品牌的产品,以产地经过认证的优质水果为原料,新推出多款非浓缩还原(NFC)优质果汁,包括喜马拉雅混合水果、拉特纳吉里阿方索芒果、南国粉红番石榴等充满浓郁异国风味的产品。这些产品100%由印度水果精制而成,不含任何浓缩汁,不添加防腐剂,对印度消费者而言,这是当地首家提供此类产品的果汁饮料品牌。

为此,ITC 需要高度柔性的PET 包装解决方案。ITC表示,如今,业务环境风云变幻,市场竞争越发激烈。创新至关重要,可以确保扩大市场份额,打造差异化品牌,并为未来发展做好充分准备。同时,我们努力寻求兼顾社会-经济-环境的“企业社会责任竞争力”发展模式,始终将企业成长建立在可持续性、包容性的基础之上。

ITC 将其旗下B Natural 果汁产品采用更多类型的包装,推出新款PET 装Sunfeast 液态乳制品,丰富了自身的营养型饮料品类。由此引进的无菌整线项目,成就了多个“第一次”:ITC 第一次与西得乐合作;ITC 第一次进军乳品饮料市场;ITC 在印度第一次利用瓶坯干法杀菌技术的无菌生产工艺的优势,推出含果肉的常温白奶饮料。

西得乐表示:“我们在无菌生产方面有着40 多年的丰富经验,Aseptic Combi Predis全球装机量超过150套,有力奠定了我们在这一领域的全球领导地位,这也是ITC最终选择与我们合作的重要因素,另外生产线还集成了利乐加工系统(TPPS)的技术,从而保障加工环节,这也进一步坚定了ITC 的信心。

ITC 之所以选择PET,就在于这种材料有助于打造更新颖的功能性包装,使这家印度主要生产商能够顺应当地快速变化的市场环境,通过产品差异化来获得竞争优势。对这家客户来说,差异化尤为重要,因为在印度,绝大多数奶制品都是采用袋装、玻璃瓶和纸盒装。B Natural 和Sunfeast 产品采用PET 装及色彩靓丽的标签,呈现出独一无二、与众不同的观感,显著提升了品牌的消费体验,颇受当地消费者的欢迎。

由于ITC 不熟悉PET 无菌生产,西得乐围绕供应链的各个环节,为其提供了全面建议。ITC 多次访问西得乐奥克特维尔工厂(法国),考察方型和圆型两款主要瓶型的开发设计工作,其中方型瓶代表着该项目的又一个“第一次”;印度市场上第一次出现采用方形PET 瓶装的饮料。

此外,西得乐的“液体包装材料相互作用分析”(LPI) 实验室对大量果汁和奶制品配方进行了模拟货架期测试,通过模拟实际配送情况,预先了解产品质量、安全性和感官品质等的变化。实验和测试结果为ITC 在上市产品配方和PET 阻隔材料选择方面提供了巨大帮助;这样做可以充分保证客户的乳品饮料和果汁的品质安全,使之不会因光照、氧气和温度影响滋生微生物进而产生变质。为了达到最高食品安全标准,确保6 个月的保质期,西得乐包装开发技术人员建议客户对奶制品系列饮料采用PET 氧气阻隔处理,通过氧气及光线阻隔层充分保证100%有机果汁的品质。

为更多了解采用瓶坯干法杀菌技术的PET 无菌生产工艺,公司决定参观印尼一家安装相似生产线的工厂。参观期间,现场观摩了Aseptic Combi Predis 的生产运行情况,并与操作人员交流。这次参观坚定了ITC 的信心,与西得乐签订了无菌PET 整线订单。新生产线集成了利乐加工系统(TPPS)的技术,核心设备是Aseptic Combi Predis 以及西得乐干式瓶盖杀菌系统Capdis ™。另外还包括RollQuattro 贴标机、套标机、装箱机和膜包系统、PalKombi 码垛机以及EIT®(效率提升工具),后者可显著提高生产效率。

新线安装在ITC 卡普尔塔拉(旁遮普邦)生产厂的新厂区,2019 年正式投产。布局方面充分考虑了生产操作和原材料物流。这极大方便了生产线操作和维护,最大程度保证了生产卫生性和食品安全性。生产线工艺异常灵活,可轻松完成产品换型。

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