无公害蔬菜栽培技术及土肥管理要点

孙玉蓉

近几年，我国的蔬菜栽培技术取得了进一步发展，其中无公害蔬菜栽培技术也取得了飞快的提升。因为无公害蔬菜其特点具有无有害物质和无毒的特性，所以广泛受到了市场的欢迎，另外，市场需求量的增加在很大程度上推动了其发展。所以，要想更好的适应市场的开展，就必须要满足其需求，从而提高种植蔬菜人员的经济收益，文章主要从无公害蔬菜栽培技术和土肥管理的要点等方面进行深入分析探讨。

一、栽培技术的要点分析

无公害蔬菜主要是指没有有害物质、健康、优良的蔬菜。在进行种植的时候，应用无公害栽培技术，既能够符合当前社会发展的规律，在推进可持续发展中还起到了关键作用，从而为提高产业效益奠定了坚实的基础，具体的栽培技术内容包含下面的几个方面。

1、科學的选择种植区域

宁夏农业的发展立足于自然资源的禀赋，以市场需求为导向，实施“冬菜北上，夏菜南下”的战略，充分发挥区位优势，坚持走外向型发展的路子，把发展无公害蔬菜、绿色产品以及有机产品作为农业发展的重中之重。因此，在生产无公害蔬菜过程中，科学并且合理的进行选择，在一定程度上对于种植的效率和种植质量有着非常重要的意义。要想种植优质、安全、没有污染和营养型的蔬菜，在选择种植区域时，应尽量选择在远离工业、城市垃圾和医疗废弃物的区域。保证种植区域附近灌溉水源的生态性和安全性，为蔬菜的整体质量提供良好的条件。其次还要建立无公害蔬菜基地，种植户在进行种植蔬菜之前，对蔬菜基地的每项指标都要进行严格的检测，在保证符合相关的土壤质量规定下，从而满足广大群众对无公害蔬菜的要求。

2、宁夏设施蔬菜栽培方式

主要有六种栽培方式，包括：日光温室、塑料薄膜大棚、移动棚、塑料薄膜小拱棚、阳畦塑料薄膜蒲苫覆盖栽培、平畦塑料薄膜蒲苫覆盖等。

3、银川设施蔬菜生产产区

本区包括三区两县一市，其设施蔬菜历史悠久，而且市场空间较大，设施蔬菜产品主要以番茄、黄瓜、韭菜为主，其他蔬菜产品有茄子、辣椒、叶菜以及豆角等，土地肥沃且产量较高。

4、积极建设蔬菜种植基地

建设蔬菜基地有利于推动无公害蔬菜的产业化发展，不仅能够发挥示范的作用，还能够对无公害蔬菜栽培的技术进行探究。所以有关的部门一定要结合种植的标准，在适合的区域建设蔬菜基地。还要选择适合的土壤，方便进行机械化生产。另外，还要制定一套完整的无公害蔬菜计划，并积极的创造种植的环境，从而确保无公害蔬菜可以顺利的生长。

5、田间的管理

（1）合理进行轮作和间作套种。结合大量的数据可以看出，进行科学并且合理的轮作对无公害蔬菜的种植效率和质量有着非常重要的作用。因此，在进行培育无公害蔬菜时，种植人员和基层种植机构要采取轮作和间作套种的方法进行种植。其次为了防止发生病虫害，还要充分利用营养物质和光能。在收取前茬的蔬菜以后，种植人员要在最快的时间进行清理周围的一些杂草和枯叶，同时还要进行翻耕土壤。

（2）中耕除草。要想保证无公害蔬菜健康的生长，种植人员一定要按照蔬菜生长的情况来种植，并定期进行除草的工作，这样一来不仅能够有效的清理残叶，还可以起到松土的作用。

（3）水分的控制。现阶段来看，本区年平均气温8℃～9℃，≥10℃的积温为3200℃～3400℃，生长期较长，无霜期较长，平均为140～160天。春季的平均气温为16.4℃～17.5℃;夏季的平均气温为22.6℃～23.9℃;冬季的平均气温为﹣0.7℃～﹣2.1℃。因此在种植无公害蔬菜时，合理地进行控制水分对蔬菜的产量有着至关重要的作用。在蔬菜定植以后，必须要浇灌足够的水，在无公害蔬菜生长的过程中，还需要根据天气的情况和蔬菜的种类，在不同的时期进行科学的灌溉。

（4）病虫害防治。在栽培无公害蔬菜时，影响蔬菜的产量和生长的情况的一个因素就是病虫害，所以种植人员一定要把病虫害的危害降到最低，主要从以下三个方面来防治病虫害，物理防治、农业防治和生态防治。在进行农业防治时，需要调整播种的时间，可以选择早上播种或者晚上来播，这样可以很好的避开温度比较高的阶段以及湿度比较高的季节。其次，在进行物理防治时，可以采取杀虫灯和捕虫网的措施，这样不会对环境造成污染，能够提高其产量以及质量。这几年物理防治技术也越来越受到人们的广泛关注，因为很多蔬菜本身就可以消灭虫害，所以应用植物本身就有的成分制作成农药来防治，不仅没有污染而且成本非常低。

二、土肥管理的要点

1、合适施用有机肥

进行合理的使用有机肥，一方面能够提高土壤的含量，改善其土壤的结构，另一方面能够增强固氮等的能力。同时还可以在很大程度上促进土壤的供肥性以及保肥性。在种植人员使用有机肥时，必须要确保是腐熟的，不然就会影响土壤的机质。对于黄瓜和番茄等蔬菜，不可以用畜禽的粪便作为追肥。

2、控制氮肥的使用量

有研究表示，施用一定量的氮肥对蔬菜的质量和产量都会有所提高，但是不能够过度施用氮肥，种植人员一定要科学的施用氮肥。作为基肥，要注重肥料的深度，施完以后要及时进行覆土，防止氮肥挥发。当作为追肥时候，一般都是采取穴施和沟施的方法，从而有效的发挥氮肥的作用。所以，在种植的时候种植人员一定要控制好每一次施肥的用量，这样不仅不会对蔬菜的养分造成失衡，还能够满足其生长的需求。

总而言之，在种植无公害蔬菜时，要想提高蔬菜栽培的水平，就要对无公害栽培技术进行严格的控制，尤其是在蔬菜生长过程中施用肥料的方式一定要把控好，并结合土壤本身的情况和蔬菜自身的特点，科学的选择肥料，保证蔬菜生长当中各方面的条件都能够满足，比如说水分，从而实现高产量栽培。

（作者单位：750001 宁夏回族自治区银川市兴庆区掌政镇蔬菜站）