周口市大豆生产现状及存在的问题和建议

李金花 常世豪 杨青春 舒文涛 李琼 张东辉 张保亮 耿臻

摘  要：本文介绍了周口市大豆种植的生态条件、主要农作物种植概况、大豆栽培品种和模式等基本情况，并分析当前周口市大豆新品种推广、高产栽培技术应用面临的困难，在此基础上提出了促进大豆产业发展的合理性建议。

关键词：周口;大豆生产;存在问题;建议

中图分类号：F326.12

基金项目：国家重点研发计划（2017YFD0101406）;河南省现代农业产业技术体系专项资金。

作者简介：李金花，女，硕士，助理研究员，研究方向为大豆遗传育种与高产栽培。

通信作者：耿臻，女，大专，研究员，研究方向为大豆遗传育种与高产栽培。

大豆起源于我国，已有5 000多年栽培历史，在我国南北均有种植，被誉为五谷之一。由于其富含多种人体必须的氨基酸和不饱和脂肪酸，具有较高的营养价值，因此是重要的粮食作物和经济作物。我国大豆产量仅次于美国、巴西和阿根廷，位居世界第四，近几年印度的大豆生产发展迅猛，将有超越我国的趋势。2019年预计我国进口大豆约8 768万t，而我国大豆年总产量仅为1 500万t左右，进口量是我国大总豆产的5.8倍多。我国大豆的供需将长期处于紧张状态，保障粮油和食品安全面临严峻挑战。尤其是在近年来的中美贸易战中，大豆成为农业中的焦点。

周口市位于河南省东南部，地处黄淮海夏大豆区腹心地带，常年耕地面积78万hm2。四季分明，農作物熟制为一年两熟制，历来有种植麦茬大豆的习惯，大豆常年种植面积为10万hm2左右。近年来，大豆单产2 600kg/hm2左右，高于我国大豆平均单产水平，但与美国、巴西等国家平均单产3 000kg/hm2存在一定的差距。因此，梳理周口大豆生产现状，提出合理建议，对促进大豆产业的发展具有一定的意义。

1 周口市大豆种植基本情况

1.1 生态环境

周口地处中纬度地带，33°37′N、114°38′E，属暖温带季风型气候，四季分明，光、热、水资源比较丰富，平均气温在14.5℃～15.8℃。年平均降水量680mm左右，全市平均霜期为146d，无霜期219d。土壤类型主要有黄褐土和潮褐土。

1.2 2016—2018年主要秋作物种植概况

周口市统计年鉴数据显示，周口市种植面积较大的秋作物有玉米、大豆、花生、红薯、芝麻等。其中2016年周口市大豆种植面积为97 790hm2，总产259 700t，单产2 656kg/hm2;2017年周口市大豆种植面积为97 260hm2，总产250 900t，单产2 580kg/hm2;2018年周口市大豆种植面积为106 370hm2，总产273 200t，单产2 568kg/hm2。与其他主要秋作物相比，大豆种植面积居第一位，总产居第三位，而单产水平位居第四位（见表1）。

1.3 栽培模式和品种

二十世纪八九年代，大豆种植模式以大豆玉米间作为主，即大豆玉米按一定的比例种植在同一田块，以充分利用光热资源。随着农业机械化的普及，为便于机械作业，目前大豆种植模式以净作为主，即大豆单独种植在同一田块。种植品种主要有周豆系列的周豆19号、周豆23号;荷豆系列的荷豆20号、中黄系列的中黄13号等。

2 周口市大豆生产面临的困难

2.1 大豆种植比较效益低

大豆具有固氮作用，与玉米、红薯等秋作物相比，大豆具有少施肥的特点。但大豆产量相对较低，价格一般为4.5元/kg。而玉米、红薯价格低，产量较高，与同是油料作物的花生、芝麻相比，花生产量高、芝麻价格高。整体算下来，种植大豆的经济效益较低。故农民种植大豆积极性不高。

2.2 大豆种植风险高

周口地区小麦大豆一年两熟，大豆迎茬种植。但大豆属双子叶植物，豆瓣较大，出土相对困难，因此对种植的土壤环境要求较高。目前，小麦秸秆还田的政策，小麦秸秆大多留在田间，如遇到粉碎不到位的情况，大豆机械化播种就会具有一定的困难，很难实现一播全苗。近几年来，黄淮海地区大豆症青现象严重，且症青株在大豆生长前期没有明显症状，在8月初大豆下荚鼓粒期才可发现。据统计症青造成的减产在41%～84%[1]。周口位于黄淮海大豆腹地，大豆症青现象较为严重，严重挫伤了农民种植大豆的积极性。

2.3 田间基础设施较落后

大豆一生需水量较多，水分亏缺会制约其生长发育，在苗期、花荚期及鼓粒成熟期会对其产量构成因素产生不同的影响。其中结荚期干旱对大豆后期的生物量及其分配会产生较大影响[2]，周口地区在大豆结荚期温度较高，对雨水的需求量较大，如遇干旱又没有灌溉条件，大豆产量势必会受到较大影响。目前，周口地区田间灌溉设施主要有田间地头的井口，大多靠电力或机械动力抽水灌溉，距离自动化灌溉还有一定的距离。

3 周口市大豆产业发展的建议

3.1 政策支持

借鉴美国大豆种植补贴、我国东北地区实行大豆良种补贴、黄淮地区小麦良种补贴的经验，给予大豆种植政策补贴或大豆价格补贴，以进一步扩大周口市的大豆种植面积。

3.2 科企合作加快品种更新

大豆育成品种一般要10～12年，时间长，投资多，见效慢，对于大多企业来说，实现育种、繁殖、推广一体化具有一定的困难。目前，我国大豆育种力量主要集中在农科院所，以品种权转化的方式，授予企业品种权以经营推广大豆品种。企业在对品种的习性了解及栽培措施等方面具有一定的局限性，而科研单位对品种的推广工作力度不大，具有脱节现象。所以在加快品种更新，推广新品种时，要加强科研单位和企业的合作，最终实现“育、繁、推一体化”的目标。

3.3 提高大豆栽培措施

大豆对光热敏感，大豆品种间的差异较明显。除自身品种特性外，栽培措施对大豆产量有很大的影响。如：播期、栽培密度对产量均有一定的影响[3-5]。针对育成的新品种应进行良种良法配套栽培技术研究，做到一个品种一套栽培标准，协同农业职能部门及时做好新品种的推广和多点试验，以起到带动农民种植的示范作用。

3.4 打造周豆品牌

周口是南方居民食用豆的重要来源地，辖区内有益海粮油大型加工企业及其他小型的豆腐、豆芽加工企业。据调查，大豆深化加工、副产品综合利用水平均显著高于其他农产品。因此，可以根据品种的蛋白、脂肪含量积极发展大豆深加工，延长产业链，以打造周口市大豆产业品牌，提高产品附加值。

参考文献：

[1]徐彩龙，韩天富，吴存祥.黄淮海夏大豆症青发生原因探讨与防治技术[J].大豆科技，2019（3）：22-28.

[2]谢丛薇，张潇文，杨才琼，等.半根交替干旱胁迫对大豆农艺性状及籽粒代谢物的影响[J].四川农业大学学报，2019，37（3）：288-295.

[3]耿臻，杨青春，舒文涛，等.栽培措施对周豆19产量及农艺性状的影响[J].大豆科学，2013，32（5）：718-721.

[4]李琼，耿臻，杨青春，等.不同种植方式对大豆产量及农艺性状的影响[J].中国农学通报，2017，33（36）：36-40.

[5]李金花，杨青春，舒文涛，等.不同播期和品种对大豆产量及品质的影响[J].粮食科技与经济，2019，44（4）：83-85+111.