《酶的高效性》教学设计

康慧铭 杨秀英

一、教材分析

《酶的高效性》是《分子与细胞》第五单元第一节第二课时的内容，“降低化学反应活化能的酶”。酶是催化生物体内各种代谢反应的催化剂。教材中安排的这个实验的目的是通过比较一定浓度的过氧化氢在不同条件下的分解速率，使学生得出自己的结论， 从而对体验酶具有较高的催化率，具有重要的生理意义。结合本实验，还要求学生了解什么是自变量、因变量、无关变量，什么是对照实验。引导学生学会确认和控制变量，培养学生的科学探究能力。酶的特性是 “降低化学反应的活化能” 一节中非常重要的知识点， 这不仅是对前面所学的 “酶的功能和本质” 知识的延续和进一步理解，也是学生今后学习光合作用和呼吸作用影响因素的知识和技能的基础。要求水平较高，属于 “应用” 水平，酶特性知识点在生产实践中也有广泛的应用，因此在教材中占有重要地位。课程标准对这部分内容的要求是： 说明大多数酶是能催化生化反应的蛋白质，酶活性受环境因素的影响。

二、学生分析

高中生已经具备了抽象逻辑思维的能力，理性思维的能力随着年级的提高而逐渐提高。同时，它还保持着对生物学习的高度兴趣，喜欢提出问题和疑问。在酶的特性之前，学生已经总结了上一节课 “比较过氧化氢在不同条件下的分解效率。由于这部分内容与生活密切相关，学生仍然需要思考这一特征对细胞意味着什么，以及如何与现实生活联系起来。……