论餐饮空间设计的主题性研究

摘要：随着时代的进步，餐饮文化快速发展，这就在一定程度上推进了餐饮空间设计风格的变化，主题性的餐饮空间设计屡见不鲜，满足了消费者的就餐需求与精神文化需要，带给消费者一种全新的就餐体验。本文就餐饮空间设计的主题性进行简要探究，仅供相关人员参考。

关键词：餐饮空间设计;主题性

引言

主题性的餐饮空间设计是通过空间造型、色彩、符号及材料等多项要素的协调配合，营造出一种个性化的主题环境，烘托出一种环境氛围，令就餐者产生一种独特的就餐体验，激发其情感共鸣，带给就餐者一种美的感受。主题性的餐饮空间设计，对于餐饮行业的发展具有一定推动作用。

1餐饮空间主题性设计简介

1.1内涵

主题性餐饮空间设计是围绕某一中心思想或某一主题所实现的，形成一种独具特色的主题氛围，通过就餐空间氛围的营造，来将餐厅理念与思想传递给顾客，建立精神联系，激发情感共鸣。

1.2分类

一是地域民风民俗主题，我国幅员辽阔，地域文化广泛而存在差异，随之形成了各具特色的餐饮文化特征。比如北方擅长与农村装饰元素作为餐饮空间设计主题;南方则擅长运用热带风情装饰元素，包括贝壳、海洋等;东方擅长运用老上海风情元素;而西方则一般以红辣椒和黄玉米等为主题对餐饮空间进行装饰。地域民风民俗主题的餐饮空间设计，能够将消费者记忆深处的文化以现代化的手法展现出来。……