南美洲古代印第安农业论略

张兰星

(四川师范大学历史文化与旅游学院，四川 成都 610068)

北、中、南美洲均有古印第安人，其农业文明都很悠久，且具特色。在西方史学界，由于英文资料丰富，英美学者数量多、水平高，北美古印第安人的农业便研究得较透彻。相比之下，中、南美洲的相关研究滞后一些。就中文学术圈来说，南美古代农业的研究显得更薄弱。鉴于此，笔者不揣谫陋，撰写此文，以求抛砖引玉。

一、多种农作物的起源地

除了中美洲，南美洲也是美洲农业的起源地之一，很多农作物最早被驯化于此，继而传播到美洲其他地区。有学者认为不论在新、旧世界，农业和农村最早均出现于山地或高地边缘地带，而非河流平原或三角洲地带。埃及的考古发掘也证明了农业起源于高地[1]。在南美安第斯山脉，有些地区太高，不适宜人类居住及开发农业，但就是在这样艰苦的环境下，印第安人仍然发展出令人钦佩的农业文明[2]。在美洲印第安人栽培的将近百种植物中，起源于南美(秘鲁、玻利维亚)的就占30多种[3]。

南美农业起源于山顶，然后拓展到山脚。在查韦地区(Chavin)，人们在2 000—3 500米处开发农业。南美洲第一套水利灌溉系统出现于前1000年，具体位置在安第斯山靠太平洋一侧，位于山溪旁。前300至公元700年，一些部落转移到太平洋沿岸活动。南美北部的莫齐卡(Mochica)、中部的利马、南部的纳兹卡(Nazca)文明是当时最具代表性的农业文明。700—1000年，南美农业集中到较肥沃的安第斯山谷，提提喀喀湖边缘的蒂亚瓦纳科(Tiahuanaco，今玻利维亚境内)兴起了较为发达的农业。……