以酒为媒，做好高粱产业文章

沅陵县农业农村局粮油站(419600)李必华

沅陵县多高山峡谷，是国家级贫困县。为了帮助农民脱贫致富，当地人民政府以酒为媒，推行“公司+基地(村或合作社)+农户”的脱贫战略方针，发展高粱产业，制定相关措施，保障高粱种植农户利益，实现脱贫摘帽的目标。

1.产业发展有基础一是面积大，沅陵县常年旱杂粮种植面积在2万公顷左右，以玉米、苦荞、高粱等为主。二是品种资源丰富，据统计，当地有20多种特色旱杂粮品种。三是品质好，山高林密，气候温润，没有污染，富含人体必需的多种矿物质成分。四是水资源丰富，境内有沅水、酉水2条河流，51条溪流，为发展高粱产业提供了可靠的环境资源。

2.企业带动有潜力当地20世纪50年代盛产的“沅陵大曲”酒，远销全国各地，曾连续7次被评为湖南省名特优农产品。后沅陵大曲酒厂因故停办，但“沅陵大曲”这个老字号始终留在了当地人民的记忆中。2019年，沅陵人沈德志重新组建团队，在沅陵县工业园区成立沅陵大曲酒业有限责任公司(以下简称公司)，重新打造“沅陵大曲”品牌，重塑“沅陵大曲”辉煌。公司计划产能5000吨，第一期投资2亿元，建立生产车间1个、窖池48个，2020年全部投产，年需高粱750吨。第二期规划新建车间5个、窖池240个，年需高粱4500吨左右。待公司建成完毕，将带动大批沅陵农民从事高粱种植增收致富。

3.订单生产有保障公司采用“公司+基地(村或合作社)+农户”模式，免费向贫困户赠送高粱种子，订单收购当地农民种植的高粱。经统计，公司大概需要1300多公顷稳定的原料种植基地，这将为2000多贫困人口提供稳定的收入来源。2020年种植面积已达到667公顷左右，参与其中的贫困户已有1500多人。

4.政府奖励有动力为了鼓励农户从事高粱规模种植，阮凌县农业农村局出台一系列奖励措施，凡是从事特色旱粮(苦荞、高粱)适度规模生产的经营者，均可享受大户补贴政策。特色旱粮(苦荞、高粱)每667平方米补贴复合肥25千克。在上年度基础上扩大种植面积的，增加的种植面积按每667平方米150元进行补贴。引导鼓励新型经营主体如农业合作社、家庭农场、专业化服务组织等积极投入抛荒地复垦、代耕、代种等粮食生产，经营主体与种粮大户享受同等补贴待遇。

5.技术措施增效益阮凌县农业农村局抽调2位高级农艺师作为高粱生产技术顾问，确定种植区域、制定高产技术路线、指导田间生产。 一是选用良种，引进茅台酒厂专用品种红缨子、红珍珠。这两个品种特性相似，耐肥抗倒，适合山区种植。全生育期131天左右，平均每667平方米产量355千克，属糯性中秆中熟常规品种，糯性好，种皮厚，耐蒸煮。二是育苗移栽，苗龄不超过30天，4叶时即可起苗移栽，其中营养块育苗宜在4～5叶时移栽，撒播育苗宜在5～6叶时移栽。保证移栽质量，选择整齐一致的健苗，同一块地当天移栽完成，保证一栽全苗，不补苗，因后补的苗长势弱，产量低。三是合理密植，移栽密度为株行距24厘米×45厘米，每穴栽双株，每667平方米8000～10000株。四是合理施肥，施肥原则是重施底肥，看苗情施追肥，肥料以有机肥为主。移栽后15～20天施追肥，主要施用稀粪水、沼液等，每667平方米施1000千克以上。穗肥要求在高粱拔节孕穗期结合中耕除草，培土施用。五是病虫害防治，病害防治对象主要是黑穗病、炭疽病、纹枯病、紫斑病、锈病等，主要虫害有地老虎、蚜虫、黏虫、玉米螟等。防治原则以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施，辅助运用化学防治。