神奇的“耳朵”家族

王雅馨

在我上学的路上，有几棵枯掉的大树。昨夜一场大雨过后，我发现那些树上长出了黑黑的、小小的、像蘑菇一样的东西。过了两天再看，小东西长大了，舒展开了身子，原来是一朵朵肥嘟嘟的“耳朵”。这就是我们最熟悉的木耳了。它们一簇簇长在树上或枯树上，像是大树的耳朵，在聆听下雨的聲音。可能它的名字就由此而来吧。

这几日连续晴天。木耳失去了水分，变得干干的，有些一蹶不振的样子，毫不起眼。可是只要一下雨，它们又一下神气活现地长起来了。木耳营养丰富，晒干了，也便于收藏。食用时，只要把它丢在清水里一泡，很快就能恢复原样。

在贵州赤水的茫茫竹海之中，我见到了小小的竹耳。它的样子和木耳差不多。但是更娇小更精致更光滑，营养价值也更高，吃起来口感更脆嫩。它们是生长在竹林里的，名字叫作“竹耳”，呵呵，竹子也长“耳朵”啦！

夏天雨后，外婆带我到老家的山上去捡“地木耳”。啊，大地也长“耳朵“了？我好奇地跟着外婆来到山上，只见茅草里、沙坡上到处都长着一团一团的黑褐色的、柔软的“云朵”呢。它们也很像木耳，只是更大更软，直接趴在草地或沙地上疯狂生长。它们向上的一面被雨水冲得干干净净，而向下的一面则包含了小沙粒和杂草。它们更像是天上的云朵飘下来了，一大片一大片的，到处都是，那身子柔软细嫩，摸起来特别舒服。我简直兴奋极了，每天都提着篮子捡拾这云朵一般柔嫩可爱的“地木耳”。它的学名叫地衣，营养价值可是木耳的几十倍呢。它们是来自大自然的天珍，纯天然，无污染，不能人工种植，只能在夏天无人的山上找到。把它们清洗干净，用来炖汤或凉拌都是极其美味的。抓住时机，我们收集了很多珍贵的“地木耳”，现在吃不完，就把它晒干了收藏起来，等以后慢慢享用。

等等，你看，居然还有一个混进了“耳朵”家族的家伙，它长得也很像木耳，但它是有毒的。看，它也长在树上，但是是贴着树干表面生长成一片一片的。不像木耳有光滑的表面和翘起来的“耳朵”，它的黑色表面并不光滑，被晒干以后就像一层黑色薄膜。这个有毒的“鱼目混珠”者叫作黑焦耳，就像六耳猕猴变成了孙悟空的样子。你的火眼金睛能辨认出它们来吗？