第二“人参”绞股蓝

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绞股蓝，又名七叶胆、小苦药、遍地生根等，我国南方各地均有分布。它生长在山谷密林、山坡或山地阴湿地带，为多年生草革质藤本。长1～1.5 米，根状茎细长横生，长50～100 厘米，有分枝，节上生须根。茎细长，节部具疏生细毛。叶互生，通常5小叶组成鸟趾状复叶，也常有7叶，小叶片卵状长椭圆形成卵形。夏季开黄色小花，花萼细小，花冠裂片披针形。浆果圆形，绿黑色。全草均可供药用。日本药用植物研究会会长竹本常松教授实验证实，云南梁河县一带出产的绞股蓝，各项理化指标居同类产品之首，被认定为全球绞股蓝黄金产区。

史料表明，绞股蓝是20 世纪70 年代才被发现的益寿保健品，但人们食用绞股蓝却可上溯到春秋战国时期。那时诸侯战乱割据，灾荒四起，人民生活在贫困线上，饿殍遍野，饥民到处挖野菜充饥。在被用来充饥的野菜中，人们意外发现绞股蓝不但比一般野菜好吃，而且具有清热止咳的效果。到了明代，明太祖朱元璋第四子朱棣，自幼好学，能辞善赋。明朝初期，庶草荒芜，民不聊生。朱棣考察可救饥荒的野生植物414 种，证实其花、实、根、干、皮、叶之可食者，分草、木、谷、果、菜五部，逐一绘图说明，取名《救荒本草》，以备荒年充饥之用。此书刊于1404年，在食疗与营养学方面有着相当大的贡献，被后人誉为“南方人参”的绞股蓝，首次被收录在此书中。但不知何故，后来的医学家们忽略了对绞股蓝的深入研究，以至直到上述年代之前，绞股蓝仍默默无闻地在依涧傍溪的次生林中繁衍生长，寂寞度日，农村则把它当喂养牲畜的饲料。然而，是金子总会发光的。20 世纪70 年代，国家为了解除老年哮喘病的痛苦，号召全国中西医献方献策，展开防治老年哮喘病的攻关活动。

1972 年，云南省曲靖地区中西医结合小组等单位在《中草药通讯》第二期发表了《草药七叶胆治疗老年慢性气管炎537 例临床观察》一文，这是国内第一篇介绍绞股蓝的文献。该文说，这537 例老年慢性气管炎患者，经10 天治疗，总有效率达79%。同年9 月，《人民日报》在头版刊登了这一消息。1979 年11 月28日，日本的竹本常松教授，在广岛召开的首届人参讨论会上宣布他的重要发现：绞股蓝含有50多种绞股蓝皂苷，其中有多种与人参皂苷的结构完全相同。从此，使绞股蓝从“无名之辈”一举成名，也同时引起我国医学家、生物学家对绞股蓝的美食价值、医疗药理方面的作用进行了广泛的科学研究和实验，确认绞股蓝中含有4 种与人参的有效成分——人参皂苷相同的物质。绞股蓝所含的皂苷比人参粉的含量还高，甚至是名参——长白山参、高丽参中所含人参皂苷的4 倍，其适应症远比人参广泛，且无人参过量服用易产生的副作用。

据报道，北京中医学院教授对绞股蓝进行大量的药理研究，证实了它有七大作用：①抗高血脂、抗动脉粥样硬化；②抗血小板聚集，延缓和阻止动脉粥样硬化斑块的发展，预防和治疗冠心病、脑血栓形成；③增强心肌收缩力、保护缺血心肌细胞，缩小心肌梗死范围；④显著对抗糖皮质激素类药物的副作用，并可提高激素类药物疗效30%以上；⑤增强机体免疫功能；⑥抗衰老、抗缺氧、抗疲劳，提高记忆力，增强智力；⑦抗肿瘤，对肿瘤细胞有显著的抑制和杀灭作用，而对正常细胞无影响。

《益寿中草药选解》（1987 年8 月版）一书介绍：“绞股蓝味苦，性寒，具有消炎解毒、祛痰止咳、镇静安神、益寿强身之功效。用于慢性气管炎、失眠、食欲不振、偏头痛、高脂血症、痔疮、腹水、肝癌、食道癌、胃癌、直肠癌、胆囊癌、胰腺癌、肺癌、子宫癌、乳腺癌等。”《常用中草药识别与应用》（2015 年6 月版）一书也介绍：绞股蓝具有“消炎解毒、止咳祛痰、降压抗癌”的功效。主治慢性气管炎、慢性胃炎、消化性溃疡、慢性肝炎、血管性头痛、恶性肿瘤等。新近报道，绞股蓝皂苷对肝癌、肺癌、子宫颈癌、黑色素癌等癌细胞的增殖有明显的抑制作用，抑制率达20%～80%。日本人用绞股蓝治疗20 多种癌症，均有一定效果；绞股蓝能降血压，增加冠状动脉和脑血流量，还能降低血脂，用于防治高血压、冠心病、中风、糖尿病以及肥胖症等疗效显著；绞股蓝对急性肝炎、胃溃疡、胆结石症、关节炎等多种疾病，均有良好的治疗效果；人体内新陈代谢过程中，产生一种叫脂褐质的物质是导致人体衰老的元凶，绞股蓝皂苷能抑制脂褐质的形成，延长细胞寿命，并可抑制肚脐中的过氧化脂质，延缓机体的衰老。由于绞股蓝具有上述的功效，我国称之为“第二人参”“南方人参”“长生不老仙草”，日本称之为“福音草”，美国称之为“绿色金子”，新加坡称之为“百病克星”。它不仅适宜中老年人服用，健康人如果经常服用，也能防治各种疾病，减少患癌的危险。

绞股蓝的服用方法是：取绞股蓝的根茎或全草晒干，每次取30～50 克，水煎当茶饮；或将干燥的绞股蓝全株研成粉末，每次取3 克，温开水送服，每日3 次。用绞股蓝防病，可单方，也可与其他中药配伍，其常用方法如，预防慢性支气炎：绞股蓝粉3～6克，吞服，每日3 次；劳伤虚损、遗精：绞股蓝15～30 克，水煎服，每日1 剂；防慢性肝炎、乙型肝炎：绞股蓝、栀子各30 克，姜黄、郁金、当归各9 克，茵陈、茯苓、香附子、板蓝根各20 克，五味子5 克，儿茶、甘草各3 克，水煎分3次服，每日1 剂；慢性胃炎瘀血内停、致胃脘疼痛等症：绞股蓝20～30 克，蒲公英10～20 克，白芍20 克，五灵脂12 克，白芷、当归、元胡、川芎、鸡内金各9 克，水煎分3 次服，每日1 剂。当然，上述运用均应在中医师处方下实施。