猪肉价格连续13 周下跌，说明啥问题？

农业农村部最新数据显示，近3个月全国生猪存栏环比增长， 生猪和猪肉价格连续13 周下跌。 自2 月中旬报出50.08 元/千克的阶段高点后， 目前全国农产品批发市场猪肉均价已降至39.53 元/千克。

经历过非洲猪瘟疫情和猪价快速上涨又持续缓慢回落后， 养猪业的情况如何？ 怎样进一步提振养殖信心？ 接下来的猪肉行情又将如何？记者采访了有关专家和市场主体。

多重因素推动猪价回落

“养猪十多年了，从没遇到过这么赚钱的行情。 ”四川省简阳市街邻村养猪户黄玉拥有4 间猪舍， 年出栏百余头。 他告诉记者， 正常年景下，一头猪赚100 至200 元，不少时候还要亏钱。 猪价从低点涨至高位再回落， 整个周期一般要三五年。“去年下半年以来，只要能防控好非洲猪瘟， 把猪健康养出栏， 就有得赚。 按照高点时的出场价， 扣除饲料、 防疫等成本， 纯利是每千克20元，自繁自养到130 千克肥猪出栏，每头利润大约2600 元。 近期，生猪出场价格连续下跌， 但每头利润也有1400 元。 ”黄玉说。

记者从各方面了解的情况看，由于养殖利润可观， 许多养殖户特别是生物安全水平比较高的大场大户，补栏扩产的积极性都非常高，这是近期猪价下跌的大背景。 业内通常以猪粮比来衡量养猪盈亏程度，即生猪市场价格与饲料粮价格的比值。 一般情况下，猪粮比在6∶1 的时候，是盈亏平衡点。 目前猪粮比价在14∶1，所以生猪养殖的盈利还是相当丰厚的。

肉价持续下跌与生猪生产稳定进入上行周期密不可分。 去年11 月起， 全国能繁母猪和生猪存栏止降回升， 目前能繁母猪已连续7 个月环比增长， 比去年9 月份增长18.7%。……