围产前期饲喂阴离子盐日粮对奶牛产后代谢疾病发病率的影响

文/彭传文 祁敏丽 董 永 周博文 靳文仲 李 磊 姬翠英

（天津嘉立荷牧业集团有限公司）

围产前期奶牛的饲养管理和营养调控对奶牛产后生产性能及健康至关重要。胎儿生长、产犊过程、产后泌乳等消耗了奶牛体内大量的钙，而产后钙的动用机制不能适应产后高钙的需要，造成了产后低血钙，而低血钙是所有代谢性紊乱并发症的重要原因，易引起产褥热、乳房炎、酮病、难产等代谢疾病。导致低血钙发生的重要因素是奶牛体液的酸碱平衡状态被打破，代谢性碱中毒会破坏甲状旁腺素（PTH）的生理活性，最终影响奶牛对钙的调控能力。近些年来，研究表明围产期奶牛饲喂阴离子盐日粮能够影响体内酸碱平衡，从而影响钙磷代谢。而生产中使用的大部分奶牛饲料原料的阴阳离子差为正值，这就造成很难利用饲料原料来达到降低阴阳离子差的目的[1]。

随着阴离子盐日粮在国内的推广与应用，小群动物实验研究证实外源添加阴离子盐可有效降低奶牛产后低血钙症[2，3]。生产中各规模化牧场也都在尝试和探索用这种产前预防的方法来解决围产期奶牛代谢疾病问题。本文通过试验，探讨了生产中规模化牧场围产前期饲喂阴离子盐日粮对奶牛产后代谢疾病的影响。

1 试验时间与地点

试验时间为2019年7月1日—8月30日，共60 天；试验地点为天津某牧场。

2 试验材料与方法

2.1 试验动物

根据试验牧场现有分群制度，选取胎次、年龄、体重接近的，处于围产前期的400 头奶牛。

2.2 试验处理

根据牧场现有实际情况，将牛群分为对照组（体况评分3.35 分）和试验组（体况评分3.33 分），每组200 头奶牛。

2.3 试验日粮

阴离子盐由国内某公司提供。对照组饲喂牧场现有日粮，阴阳离子差（DCAD）=9.8 mEq/100 g干物质（DM），钙含量为0.38%DM；试验组在原有日粮基础上添加阴离子盐，DCAD=-15.1 mEq/100 gDM，钙含量为1.00%DM。试验组阴离子盐的添加方式按照全混合日粮（TMR）配方中精料的使用量计算出每吨饲料添加量，将阴离子盐添加到精料中由饲料厂混合后，再加入TMR进行搅拌，饲喂。

表1 围产前期饲喂阴离子盐日粮对奶牛采食量的影响

表2 围产前期饲喂阴离子盐日粮对奶牛产后代谢疾病发病率的影响

表3 围产前期饲喂阴离子盐日粮对奶牛产后血钙含量的影响

2.4 饲养管理

试验组和对照组牛只饲养管理均依照牧场原有管理规范。试验牛只饲喂TMR日粮，每天定时上料2次，每小时推匀料槽1次，自由采食和饮水，且每天剩料保持在5.0 0%以内。根据天气变化，采食通道开启风扇和喷淋，卧床开启风扇。试验组和对照组牛舍环境一致，且每周对牛舍消毒1次。卧床使用干粪沫作为垫料，每天更新垫料并消毒。

每周固定时间检测试验组和对照组牛只尿液pH值，保持尿液pH值稳定在6.0左右。具体方法为奶牛采食3 h后，使用5.4～7.0和5.5～9.0的pH试纸条检测，记录检测数据，根据检测结果及时调整配方，使尿液pH值维持在5.5～6.5。

2.5 数据采集及样品分析

2.5.1 干物质采食量

每天记录试验组和对照组各阶段牛群投喂量和剩料量，由此计算各组的平均采食量。

2.5.2 产后疾病统计

每天观察产后奶牛疾病发生情况并做好记录。

2.5.3 产后血钙含量

在奶牛生产后24 h内，按照各阶段牛群比例的10.00%，于挤奶后从尾根采集血液，使用血钙检测仪检测牛只血钙浓度。

2.6 统计学处理

采用EXCEL软件进行统计和分析，并对比数据作为结论依据。

3 试验结果

3.1 围产前期饲喂阴离子盐日粮对奶牛平均采食量的影响

试验后，试验组平均采食量为12.5 kg，比对照组的平均采食量1 3.1 k g 降低了0.6 k g（表1）。

3.2 围产前期饲喂阴离子盐日粮对奶牛产后60 天代谢疾病发生率的影响

试验组的胎衣不下发病率为6.28%，比对照组的8.09%降低了1.81 个百分点；试验组的产后瘫痪发病率为1.36%，比对照组的2.27%降低了0.91 个百分点；试验组的真胃移位发病率为3.17%，比对照组的4.54%降低了1.37 个百分点（表2）。

3.3 围产前期饲喂阴离子盐日粮对奶牛产后血钙含量的影响

试验组产后血钙含量平均为1.08 mmol/L，比对照组的0.98 mmol/L，增加了0.10 mmol/L（表3）。

4 讨论分析

牧场常用的阴离子盐主要有氯化铵、硫酸铵、硫酸铝、硫酸镁等无机化合物，味道苦涩，过量添加会影响奶牛的采食量，而少量添加对奶牛采食量影响不显著[4]。本研究发现，饲喂阴离子盐日粮降低了围产前期奶牛干物质采食量，与李春凤等[5]的研究一致。饲喂无机化合物可能会造成围产前期奶牛采食量下降，生产中建议根据牧场实际情况，一方面可选择含有诱食添加剂的阴离子盐，另一方面给奶牛适当的适应期，定期监测尿液的pH值，以维持奶牛干物质采食量。

奶牛的尿液pH值与血液pH值具有高度相关性。研究中尿液pH值一直维持在6.0左右，表明饲喂阴离子盐日粮后，奶牛处于轻度酸中毒状态，这有助于钙离子吸收。饲喂阴离子盐日粮后，一方面可以让奶牛体液变酸，酸性体液环境能够有效提高PTH和1，25二羟基维生素D3[1，25-（OH）2D3]受体的敏感性；另一方面，可以增加尿钙量的排泄，降低钙在体内的存留，促进1，25-（OH）2D3的形成以及PTH的释放，最终满足机体对钙的需求，从而预防和减少产后低血钙所带来的问题[1]。本研究发现围产前期奶牛饲喂阴离子盐日粮后奶牛胎衣不下、产后瘫痪及真胃移位发病率均有所下降，这与常誉[6]的报道一致。蒋云雷等[7]研究报道指出，饲喂阴离子盐日粮对奶牛产后疾病起到很好的预防效果，与增加了血钙浓度有关。本研究也发现，饲喂阴离子盐日粮后可以有效增加奶牛血钙含量。