正在崛起的特种水产

有人说过这样一句话，“水产行业想要发展，首要突破口在特种水产。”

近几年，随着水产养殖业的迅速发展，以黄颡鱼、加州鲈、小龙虾、河蟹等为代表的特种水产品养殖产量在我国鱼类养殖总产量中所占的比重也越来越大。根据2020年的中国渔业年鉴数据显示，2019年，黄颡鱼、加州鲈、小龙虾、河蟹等特种水产养殖品种的年产量都有不同程度的增长。其中黄颡鱼的年产量早已突破50万t；加州鲈的年产量紧随其后，即将破50万t；“超级网红”小龙虾年产量超200万t；河蟹的年产量77万t。

淡水养殖的“新星”们正冉冉升起。

事实正是如此，在消费升级、消费改变的趋势下，人们对营养价值高的特种水产品和高档水产品的需求不断上升。这些极具知名度的特种水产品一方面满足了人们对不同档次水产品的需求，另一方面在提高渔业生产经济效益方面起着重要的作用。特别是像华中地区，传统的四大家鱼养殖效益日益低下，越来越多的养殖户赚不到钱，开始向效益型、规模养殖型的特种水产养殖转变。

而特种养殖的火爆，除了推动以高端膨化料为代表的特种饲料需求快速增长外，苗种、动保等相关产业也陆续进场，规模也逐渐成型。越来越多的企业开始追赶这个风口。

然而，红火的特种养殖无论是养殖模式还是与之配套的养殖技术都还不够完善，如果不能在现有基础上不升级的话，在产量和效益上是很难再提高的。这个因为快速发展而被忽略的问题也是制约这这个产业的发展关键。

发现了蓝海，就必须把握住，否则等蓝海变成红海，就再难进入了。无论是饲料还是动保、种苗企业，谁能在这样的浪潮下，砥砺前行，深挖自身的价值，才可能拥有自己的立足之地。