新型冠状病毒肺炎疫情对张家口市休闲渔业的影响及建议

董晶晶，高培宇

(张家口市水产技术推广站，河北 张家口 075000)

2020年初，湖北武汉地区爆发了新型冠状病毒肺炎疫情，在这次重大公共卫生安全事件中，全国各行各业都受到了不同程度的影响，旅游类行业受到的冲击很大，具有特色旅游性质的休闲渔业也未能幸免，在这种情况下，为了从危机中调整自我找到发展机遇，以减少损失和疫情过后产业恢复发展，本文分析了疫情对张家口市休闲渔业的影响及并提出复产建议。

1 新冠肺炎疫情对张家口市休闲渔业的影响

1.1 疫情对休闲渔业的影响

2020年1月春节发生的“新型冠状病毒肺炎”重大公共卫生安全事件，对张家口休闲渔业造成了重大影响，截止2020年5月底，休闲垂钓及采集营业额下降22.6万元，比上年同期下降52.99%，旅游导向型休闲渔业营业额下降81.45万元，比上年同期下降80.09%，合计休闲渔业产值下降104.05万元，与上年相比减少72.08%[1]。

1.2 疫情对休闲渔业原本定位的影响

目前休闲渔业就其经营导向形态可划分为四类，分别是: 生产经营形态、饮食服务形态、游览观光形态和科普教育形态。张家口坝上地区生产经营形态和饮食服务形态较多，而张家口坝下各县区主要以饮食服务形态和游览观光形态为主，由于经营导向不同因此所受疫情影响也就不同。

1.2.1 生产经营形态受疫情影响情况 生产经营形态主要是在张家口坝上地区，以沽源一带最具代表，这里的经营形态是利用和开发具有休闲价值的渔业设备、渔业产品、渔业生态环境、渔业资源、以及与渔业相关的各种活动，让人们体验直接参与渔业生产和猎渔活动的感受。由于疫情在开始阶段较为严重，旅游业暂停经营，坝上地区的休闲渔业在前4个月也是暂停的状态，5月随着国内疫情得到控制，慢慢复工复产，但经营状态并未达到往年同期的水平。而且在疫情防控中禁止跨区域旅游，坝上地区外来游客锐减，致使塘内鱼达到商品规格后不能及时售出，加大了饲料成本。坝上地区每年第三季度营业收入要占全年总收入的一半以上，但由于6月北京疫情的反复，会使第三季度经营收入大幅缩水。

1.2.2 饮食服务形态和游览观光形态受疫情影响情况 张家口坝下地区由于天气回暖早，主要是以郊区为依托的都市鱼庄、农家乐和避暑山庄等为标志的饮食服务形态和让人们体验“住水边、玩水面、食水鲜”的游览观光形态居多，这种形态坝上区域也有少部分分布。在疫情的前4个月也是处于暂停的状态，而且，由于人们对疫情期间餐饮业加工过程卫生状况的担忧，以及对住宿卫生消毒杀菌情况的疑虑，在前半年的后两个月中，虽然复产但经营状况艰难，由于每年来这里休闲度假的大多是北京地区的客人，或是经过北京区域的游客，而在6月12日北京新发地批发市场三文鱼切割案板检出新冠病毒调高防控等级后，人们减少出行计划，客人大幅减少，使得张家口区域的休闲渔业经营更加困难。

2 对休闲渔业复产的建议

新冠肺炎疫情在我国已经得到有效控制，除境外输入病例外，连续多日多地区未有新增病例，张家口周边的企业都已经复工，但对于张家口休闲渔业产业发展依旧是任重而道远， 为了在疫情相对稳定之后弥补经济损失，提出如下复产建议。

2.1 控制成鱼数量减少投入

由于疫情的影响前半年大都是暂停状态，经营者在这段时间一般采用的是减少垂钓鱼的饲料投喂量，以控制成鱼生长，节约成本投入，但是由于疫情的管控时期较长，成鱼生长难免过大，达不到节约饲料成本的目的。建议将存塘的部分成鱼做为食用鱼销售，以降低成本和减少经济损失。

2.2 利用互联网电销平台的优势拓宽销路

对于生产经营形态和存塘量较大的经营者，由于其存量多，可能就近销售远远达不到解决现有存塘鱼的目的。建议养殖户主动加入到电销平台中，形成“养殖户+互联网电销平台+消费者”的销售模式。在销售中，根据距离远近，采用鲜活鱼或宰杀后速冻鱼配送，对于本区县和需求量少的用户还可配上葱、蒜和生姜等作料，便于消费者烹调。这种销售模式可以减少活鱼运输和周转中产生的损失，提高经营者的收益。

2.3 调整原有设施，满足防疫要求

随着疫情的控制，休闲渔业开始复工，但人们依然对公共场所心存忧虑。建议经营者对现有设施进行简单改造，达到既可以满足防疫要求又可以解除消费者忧虑的目的，例如将现有垂钓区域内垂钓位置间的距离加大；调整现有就餐区域内桌与桌之间的距离；控制每桌就餐人数；加大室外就餐的消杀频次和力度等。

2.4 运用云旅游的新型方式提高影响力

前段时间的疫情限制了人们的出行，但是限制不了人们出行的心，于是很多人选择了云旅游的方式。以今年3月在网络平台观看布达拉宫直播为例，当日14时的一个小时的直播中共有近百万网友线上观看，80多万网友点赞[2]，起到了提高影响力的作用。这一新型方式对于现阶段的闪电河附近和官厅水库区域的休闲渔业，也是一个扩大周边影响力提高知名度和开发潜在消费者的有效方法，可为疫情后快速复产做好准备。

2.5 利用空窗期调整模式

由于疫情的这一时期经营场所人员少，一些在疫情前有着改造意愿的经营者，可以有效利用这一空窗期进行设施的改造，调整场内各区域的位置，检修维护保养场内各种设施，为疫情后复产做好准备。