酸枣优质高产栽培技术

及 华 王 琳 张海新 李运朝 李洪涛

（1 河北省农林科学院遗传生理研究所 河北 石家庄 050051； 2 河北政法职业学院 河北 石家庄 050051）

1 选地

酸枣喜温暖干燥的环境，耐旱、耐寒、耐碱、耐贫瘠、不耐涝，不宜在低洼水涝地种植，以选择地势平坦、背风向阳、土层深厚肥沃、排灌方便、地下水位在1.5 m 以下、地下水矿化度不超过1 g/L 的沙质壤土或中壤土为好，土壤pH 5.5 ～8.5 之间为宜。选好地后全面深翻20 ～25 cm，并结合深翻施入腐熟的有机肥 2 000 ～ 3 000 kg/亩。

2 种苗移栽

选择生长健壮、无病虫害苗木，苗木基径1.0 cm以上，株高不低于60 cm 的幼苗作为栽植苗木。苗木移栽前需要用清水浸泡2 h 或1 500 倍生根粉浸泡1.5 h。按株距1 ～2 m，行距3 ～4 m，采取沟栽或穴栽方法，沟深或穴深50 ～60 cm，将表土与有机肥混匀填入底部，栽植深度与根茎持平，栽后覆土、浇水。春、夏、秋均可移栽，以夏季移栽为佳。

3 田间管理

3.1 中耕除草。移栽后，每年中耕除草2 ～3 次，也可间种柴胡、黄芩等中药材，结合间种中耕除草。

3.2 肥水管理。每年5 月上、下旬追肥1 次尿素，每株0.5 kg。结果期用0.5% ～1%尿素和磷酸二氢钾混合液进行根外追肥，每月1 次；秋季采果后每株施入过磷酸钙2 kg、碳酸氢铵1 kg，在植株根际周围开沟施入。枣树花粉期发芽需要较高的空气湿度，盛花期需要用喷雾器向枣花上均匀喷洒清水；中等大小的树冠，每株喷水3 ～4 kg，每隔5 d 喷1 次。

3.3 整形修剪。当干径粗达3 cm 左右时，以高度60～80 cm 定干，并逐年逐层修剪，将整个树体控制在2 m左右，经3 年整形修剪可形成圆形主干层。成年树，主要于每年冬季及时剪除密生枝、交叉枝、重叠枝和直立性的徒长枝及病虫枝，对衰老的下垂枝要适当回缩。盛花期在离地面10 cm 的主干环状剥皮0.5 cm宽，可显著提高坐果率。

4 病虫害及其防治

4.1 枣锈病。枣锈病主要为害枣树叶片，病叶变成灰绿色，无光泽，最后出现褐色角斑而脱落。

4.1.1 农业防治。冬春清扫落叶，集中烧毁，清理病源；发现病残枝及时剪除，增强树势；配方和平衡施肥，增施腐熟的有机肥和磷钾肥，合理控制氮肥和补微肥。

4.1.2 生物防治。发病初期，喷施植物宝1 000 倍液+400 亿/g 枯草芽孢杆菌1 000 倍液，或2%农抗120水剂喷雾；用速净25 ml 兑水15 kg，与2%农抗120水剂或1%武夷菌素水剂150 倍液，或10%多抗霉素可湿性粉剂2 000 倍液混配喷雾。

4.1.3 科学用药。发病前用15%氨基酸络氨铜可溶粉剂600 倍液喷治；发病后，选用40%醚菌酯·乙醚酚悬浮剂800 倍，或50%嘧菌环胺水分散粒剂1 000 倍等喷雾防治。每10 ～15 d 喷施1 次，连喷2 次。

4.2 枣疯病。枣疯病感染植株后，生长衰退、叶片变小、枝条变细，使花盘退化，花瓣变成叶状。

4.2.1 农业防治。参考4.1.1。

4.2.2 科学用药。发病前期，用30%毒氟磷可湿性粉剂500 倍液或用0.5%大黄素甲醚水剂600 倍液，或2%嘧肽霉素水剂800 倍液等打孔输液或足药量灌根；及时防治叶蝉，优先选用10%吡丙醚乳油1 500 倍液或25%噻嗪酮可湿性粉剂1 000 倍液等喷雾防治。

4.3 炭疽病。炭疽病俗称焦叶病，主要为害叶片和果实。

4.3.1 农业防治。参考4.1.1。

4.3.2 生物防治。发病初期及时喷施10%多抗霉素，或与5%氨基寡糖素混合喷施。

4.3.3 科学用药。萌芽前喷施42%寡糖硫磺悬浮剂、波美5 度石硫合剂，或45%晶体石硫合剂；6 月上、中旬喷1 次200 倍石灰倍量，或波尔多液或杀菌剂；发病初期可用炭疽福美、络合态代森锰锌、植物源杀菌剂等唑类杀菌剂；重点控制蝽蟓、叶蝉等吸式口器害虫的传播途径，重点抓住花后、幼果期、白熟期之前，雨多多喷、雨少少喷、无雨定期喷施。

4.4 蚜虫。蚜虫主要为害刚刚开放花朵和叶片。

4.4.1 物理防治。早期在枣园规模化悬挂银灰膜条驱避有翅蚜虫。

4.4.2 生物防治。早期预防可用洗衣粉400 ～500 倍液喷雾或选用植物源药剂喷雾；用2.5%多杀霉素悬浮剂或6%乙基多杀菌素悬浮剂防治。

4.4.3 科学用药。发芽前，喷施波美5 度石硫合剂，或45%晶体石硫合剂，或42%寡糖硫悬浮剂。花前和花后，优先选用92.5%双丙环虫酯可分散液剂15 000倍液喷雾，其他药剂可用20%噻虫胺悬浮剂2 000 倍液，或25%噻虫嗪水分散剂1 500 倍液，或2.5%联苯菊酯乳油3 000 倍液，或菊酯类等，与植物源药剂复配并适量加入展透剂使用。

4.5 木虱。木虱主要为害幼芽、嫩枝和叶片。

4.5.1 农业防治。参考4.1.1。

4.5.2 生物防治。若虫发生初期，用2.5%多杀霉素悬浮剂1 500 倍液，或6%乙基多杀菌素悬浮剂2 500 倍液喷雾防治。

4.5.3 科学用药。发病初期，优先选用10%吡丙醚乳油1 500 倍液，或25%噻嗪酮可湿性粉剂1 000 倍液等喷雾，或22.4%螺虫乙酯悬浮液4 000 倍液，还有氟啶虫胺腈、虱螨脲等。

4.6 绿盲蝽蟓。绿盲蝽蟓若虫和成虫刺吸枣树的幼芽、嫩叶、花蕾及幼果的汁液。

4.6.1 农业防治。枣树落叶后清洁果园，并把主干、主枝上翘皮彻底刮掉、集中销毁；树干涂白或涂石硫合剂渣；春季树冠下清耕，防止杂草滋生。

4.6.2 物理防治。运用黑光灯连片规模化诱杀成虫。

4.6.3 生物防治。成虫发生初期规模化运用性诱剂诱杀雄虫；适期早选用苦参碱、多杀菌素等防治成、若虫。

4.6.3 科学用药。3 月中、下旬结合刮树皮，喷42%寡糖硫磺悬浮剂、波美3 ～5 度石硫合剂、45%晶体石硫合剂；于4 月下、5 月中、6 月上中旬、7 月中下旬、8 月中旬，选用92.5%双丙环虫酯，或22.4%螺虫乙酯，或吡丙醚等，喷洒方法将树干、地上杂草及行间作物等树上树下都喷匀打透，从周围向里围歼式喷药。

5 采收加工

秋季9 ～10 月果实呈枣红色完全成熟时采收，不宜过早采收，否则种仁未成熟，品质差。采收后自然晾晒，及时机械加工，将果肉与果核分开，果核冲洗干净后自然晾干放在通风干燥处。用机械碾壳机集中加工出枣仁，晒干即成酸枣仁商品。