畜禽规模化养殖场臭气减排调控技术研究进展

唐延天，邓 盾，李贞明，余 苗，陈卫东，马现永

（1.广东省农业科学院动物科学研究所/畜禽育种国家重点实验室/农业部华南动物营养与饲料重点实验室/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室/广东畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心，广东 广州 510640；2.江西农业大学生物科学与工程学院，江西 南昌 330045）

随着经济发展水平和人民生活质量的不断提高，畜禽产品的需求不断增大。为了满足消费者对肉产品和奶制品日益增长的需要，我国畜牧业迅速发展，畜禽养殖业逐渐从传统的散养方式向规模化、集约化方式转变。畜禽规模化养殖在农业经济发展中显得尤为重要，为农业经济的发展增添了新的活力。近年来，规模化、集约化养殖场发展迅速，其中规模化养猪场发展最为迅速［1］。随着养殖场规模的发展，饲养密度也随之扩大，畜禽养殖废弃物造成的环境污染越来越严重，不仅对畜禽的生长产生不同程度的影响，同时规模化养殖场产生的恶臭污染还会影响周边的土地、水源和空气，污染人们的生存环境。2015年我国规模化养殖场粪污年产量约38亿t［2-3］。畜禽养殖所带来的污染已成为农业污染的主要来源之一，其中最主要的环境污染之一是养殖场产生的恶臭气体［4］。畜禽养殖场恶臭气体排放主要来源于畜禽舍、粪污贮藏场所、堆肥间、污水池和饲料间等［5］。恶臭气体不仅对周边居民身体健康产生影响，且极易引起纠纷。欧洲国家对畜禽舍和粪污处理场所投诉较多［6］。……