镉在虾蟹中的生物富集和毒性效应的研究进展

李玲，吴方舟，梁金荣，刘虎，郭慧，申玉春

（1.广东海洋大学水产学院，广东 湛江 524025；2.湛江市海洋生态与养殖环境重点实验室，广东 湛江 524025）

镉（cadmium，Cd）是一种天然存在的重金属[1]，是对人体和生态系统具有毒害作用的物质[2]。环境中的镉污染物难以降解，可随食物链迁移和累积，富集到更高营养级的生物体内[3]。在人体内，镉的半衰期长达7～30 年，可在人体积蓄50 年之久，长期摄入微量镉，可以引起“痛痛病”[4]。镉广泛应用于工农业生产中，易造成土壤、水体污染[5]。第一次全国污染源普查结果显示，全国工业源共产生Cd 量为2 673.1 t，排放量为37.7 t[6]。2012 年广西龙江发生重金属镉污染事件，镉排放量达21 t[7]。2016 年冬季太湖湖水的镉含量为0.74 μg/L[8]。2019 年7 月23日，我国生态环境部将镉及镉化合物列入有毒有害水污染物名录（http://www.mee.gov.cn/xxgk2018/xxgk/xxgk01/201907/t20190729_712633.html）。镉污染与公众健康的关系受到人们的密切关注。

Hao 等[9]调查舟山和海南海域水生生物镉含量时，发现蟹类体内的镉含量都远高于鱼类。甲壳动物是水生态系统中分布较为广泛的种群，其富集重金属能力强于鱼类[10]，对水环境中各种理化性质的变化反应较灵敏，是适合评估水生生态环境健康状态的标志生物。甲壳动物是人类主要食用海产品之一，特别是十足目虾蟹类是我国乃至世界范围内重要的养殖对象[11]。甲壳动物通过摄食或鳃呼吸吸收水体中离子态的重金属并累积在体内，富集到危险浓度时，严重影响其生理生化过程[12]。鉴于此，本文归纳了虾蟹各组织中的镉含量分布与生物富集特点，并阐述了镉对虾蟹的毒性效应，以期为深入研究甲壳动物抗重金属胁迫的响应机制提供参考。……