引导学生多做对比观察

2020-12-28 02:31柏礼瑞
湖北教育·科学课 2020年6期
关键词:胚芽子叶水培

柏礼瑞

培训的第一天,每小组从助教老师那里领到了混合在一起的绿豆、红豆、黑豆、黄豆,一个洋葱,两小株绿萝,要求每个成员在培训期间进行水培养护观察。我们小组有六名成员,按理说每人领一种进行水培,刚刚好。我还在犹豫养护什么豆子的时候,已有两名小组成员分别领走了洋葱和绿萝,小组长随意一抓,分成了几份,每份中四种豆子兼而有之。这随意的一抓,倒是给我们的养护创造了有利条件。

水培豆苗的比较

回到房间,我将混装在塑料碗的4种豆子泡在水里,晚上十点滤掉水,次日早上,发现绿豆大量出芽,其他3种豆子未见出芽,原来4种豆的出芽快慢不一样。于是,我将它们分开装在杯中养护,之后每半天的学习结束后,回房间的第一件事就是将所有豆子放水淘一下,滤水。

次日中午回到房间,我发现绿豆长出2厘米的芽,与同桌一直泡在水中的绿豆出芽状况对比,我的没一直泡在水中的芽长得长一些,其他3种豆子也有少数豆皮已裂开,露出尖尖的小芽头。我庆幸,让它们保湿但不泡在水里,保证了它们既有水分又能呼吸。

接下来几天,几种豆子竞相生长,各展风采。

第四天一早,绿豆已经长得粗壮扎实,红豆却婀娜苗条,黑豆与黄豆则不动声色,健硕生长。晚上回房间,我看到绿豆已有了须根,红豆、绿豆都长出了胚芽,并且长相形态各异(如图1)。再仔细一看,绿豆的胚芽直接从子叶中长出,而红豆的胚芽是从子叶中伸出的长长的“脖子”上长出(如图2),还不一样呢!

第七天,昨晚看绿豆、红豆根部簇拥一团,竞相生长,现在红豆后来者领先,黄豆、黑豆不甘示弱地从杯中“探出”脑袋,可惜这么高,只是子叶变绿。

第十天,我将水培豆苗带到教室展示,与其他老师相比,我的更显纤长柔嫩,但叶子却没别人的大(如图3),颜色深。交流方知,因为我一直将它们放在酒店洗手间里,光线比较暗。

引导学生多比较

这次的水培观察启发我们,在科学教学中,教师要尽可能地创造条件让学生立足生活多比较。

在科学教学中,科学合理地运用比较法進行教学,可以提高学生观察的敏锐性和准确性,帮助他们全面、系统、准确地掌握概念,抓住事物的本质特征,认识事物发展的规律,将知识融会贯通,从而提高知识的迁移能力,提升综合素质。从10天对几种水培豆苗的比较观察中,我知道了:几种豆子发芽离不开水,但不能一直泡在水中;各种豆子出芽有快慢,长芽时呈现不同状态;从自己与其他教师的水培对比中发现,水培豆苗需要适宜的水、空气和阳光。

运用比较法进行科学教学,可以提高学生的观察、分析、判断、归纳、总结等思维能力,还可以使他们关注科学与实际相结合的学科特性。水培观察中,几种豆子出芽时的不同状态让人深思、生疑,很容易联系到生活实际:既然4种豆子都能长成豆芽菜,生活中为什么大量用绿豆、黄豆,而少见红豆、黑豆?

亲历观察和探究后,大致能做出这样的解释:绿豆、黑豆、黄豆3种豆子叶下部胚轴、胚根部分长,粗壮,豆芽菜产量高;红豆则不然,长的豆芽短而细,且很快长出叶片,商品性比较差;黑豆虽然也长芽且粗壮,但其药用价值更高,且与红豆一样豆芽菜产量低,加上价格比较贵,市场上也就比较少见了红豆芽和黑豆芽了。

用自己观察到的现象解释生活中的问题,学生就能体验到成功的乐趣,他们的科学素养也将在观察和探究体验中得到提高!

湖北省枣阳市琚湾镇明德小学(441210)

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