规模养殖条件下提高奶牛单产水平的综合技术

2020-12-30 09:58肖延光郝占忠赵莹川刘承军
山东畜牧兽医 2020年9期
关键词:粗饲料奶牛农户

肖延光 郝占忠 赵莹川 刘承军

规模养殖条件下提高奶牛单产水平的综合技术

肖延光①郝占忠①赵莹川①刘承军②*

(①山东省聊城市畜牧站 252000 ②山东省聊城市畜牧兽医技术服务中心)

随着我国畜牧业的迅速发展,奶牛产业作为提高人民群众生活水平的朝阳产业也倍受关注。笔者结合近几年的工作经验,发现了规模条件下奶牛养殖存在的多个问题,并针对问题的关键,从品种选择、饲料搭配、科学管理、疫病防控、政策扶持等多个个方面提出了相应的措施和建议,为规模条件下奶牛的健康高效养殖提供了参考。

奶牛产业作为畜牧产业中的阳光产业,更具有高产、高效、低耗等产业发展优势,围绕建设现代化奶牛产业的总体目标,以提高奶牛单产为主攻方向,发展标准化规模养殖,提高产业化经营水平,健全完善奶业合作经济组织,提高优势区域奶业集约化、标准化、优质化水平和市场竞争力,推动奶牛业持续健康发展。奶牛营养结构由“谷物”为主向“优质牧草” 为主转变,鲜奶产量和质量实现质的飞跃[1]。结合基层工作、实践经验对目前奶牛养殖中存在的问题及对策发表如下看法:

1 奶牛养殖中存在的问题

1.1 选购奶牛只注重价格,而忽视其品质

目前,由于奶牛价格较高,农户购买奶牛时,只看重奶牛的价格,而忽视其品种和生产性能,到一些牛场或牲畜交易市场挑选奶牛。品种的品质不优,改良与选育的步伐较慢[2]这种奶牛一般生产性能较差,因而价格相对较低。养殖户不知这些奶牛很大程度上是由于其生产性能不适宜继续饲养,或者因某种疾病影响正常的生产性能而被出售。农户购买后后悔莫及,效益低下,或不产生效益。

1.2 日粮搭配不科学,粗、精饲料比例不合理

只有科学合理地搭配粗、精饲料,才能满足奶牛生长、怀孕和泌乳的营养需求,才能最大限度地发挥其生产性能。但是,多数农户缺乏必要的奶牛营养需要的基础知识,错误地认为精饲料越多越好,结果导致奶牛发生代谢性营养疾病。

1.3 泌乳期营养过盛,干奶期营养缺乏

多数养殖户认为,奶牛在泌乳期为增加产奶量而加强奶牛的饲养,过分看重精料的增加,造成营养过盛;而干乳期不挤奶,对营养要求低而大幅减少精饲料用量,随意降低营养成分,结果导致奶牛营养失衡、代谢紊乱、体弱、产后出现瘫痪、胎衣不下、乳房炎等营养性疾病的发生。

1.4 防检意识淡薄,缺乏“防重于治”的观念

奶牛健康与否,防检是关键。多数农户在日常饲养管理中,不注重防疫检疫,不注重环境卫生,不注重消毒,致使奶牛出现种种疾病。日常管理不是注重平时的防检工作,而是在奶牛发病后才急于求医问药,造成投入增加,产出降低。

1.5 繁殖上注重冻精的价格,不求精液的质量

农户在奶牛的繁殖配种过程中,只考虑冻精的价格,而忽视精子的品质,往往造成屡配不孕,或犊牛的成活率低,后代生产性能差,经济上得不偿失。

1.6 挤奶时间长,干奶期短

在实际生产中,有的奶农为了追求眼前利益,随意延长挤奶时间,有的挤到停奶为止。这样的生产管理往往造成奶牛体质下降,乳腺不能及时休整,影响下次的怀孕,从而影响后期的泌乳期。

1.7 奶牛淘汰不及时,养殖效益不高

近年来,因奶牛价位居高不下,多数农户对年龄大而受孕低、产奶少的奶牛不想及时淘汰,造成生产成本高,产奶量低,经济效益低下。凡此种种,不同程度地影响了农村奶牛养殖的发展和效益,使他们很难抵御市场风险,缺乏可持续发展的后劲。

2 发展奶牛养殖业的对策与建议

2.1 择优选种

选好奶牛品种是农户养好奶牛的基础。养殖户在购买奶牛时,首先要找有经验的技术人员鉴定奶牛的纯度,不能贪图便宜,要从奶牛的生产性能和外貌特征等方面进行鉴定选购。主要从以下方面挑选:年龄要年轻,膘情要适中,头面要清秀,肢蹄要良好,后躯要宽平,乳房要伸展,分布要均匀,具备上述特征的奶牛一般认为是生产性能较好的优良品种。同时,农户要到有种畜经营许可证、信誉高的奶牛场进行选购,选购时还要查阅奶牛的有关系谱档案、病历档案、防疫档案等相关资料,选购系谱清晰,性能优良,无病史,防疫良好的健康奶牛。

2.2 科学搭配饲粮,满足奶牛不同阶段的营养需求

奶牛的饲料大体可分为七大类:青绿饲料、青贮饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及饲料添加剂。

2.2.1 青绿饲料 青绿饲料富含生物学价值较高的蛋白质,各种维生素和矿物质,幼嫩多汁,适口性好,但能量相对较低,饲喂时必须配合其他能量饲料。

2.2.2 青贮饲料 青贮饲料是将新鲜的青饲料切碎装入青贮窑或塔内,隔绝空气,经微生物厌氧发酵,制成的一种具有酒曲香味、适口性好、营养丰富的饲料。这种饲料保持了青绿饲料原有的一些营养成分外,还增加了一些有益生物菌株,进而提高饲料利用率。

2.2.3 粗饲料 粗饲料主要包括青干草、稿秕类饲料等。粗饲料在日粮中占很大比例,但由于粗饲料纤维粗硬,适口性差等原因,影响奶牛的采食量。因此在饲喂前,粗饲料要经适当加工调制后再饲喂。这样可以改变原来的饲料体积和理化性质,便于奶牛采食,提高适口性,减少饲料浪费,提高营养价值。

2.2.4 能量饲料 在奶牛饲养中,常用的能量饲料为谷物饲料、麸糠饲料。一般情况下,谷物要加工粉碎后进行饲喂,粗粉比细粉好,压扁最好。这样便于消化、吸收,提高利用率。

2.2.5 蛋白质饲料 蛋白质饲料包括植物性蛋白质饲料、微生物蛋白质饲料和非蛋白质含氮化合物。蛋白质饲料要按其分类,结合各自的特性进行处理,按量饲喂。

2.2.6 矿物质饲料 矿物质饲料对家畜的健康,正常的生长、繁殖、生产是十分必要的。对于高产奶牛来说,光靠天然饲料中所含有的矿物质是不够的,必须在日粮中补给。

2.2.7 其它饲料 其它饲料是指添加剂类饲料,主要包括微量元素和维生素。由此可见,每种饲料对奶牛都是非常重要的,奶牛在不同生产时期对饲粮的要求是不同的,农户在饲养奶牛时要根据奶牛个体情况分别对待,参照奶牛不同饲养阶段的营养标准,对日粮进行科学搭配,以满足奶牛对各种营养物质的需要。日粮的搭配,首先要满足奶牛对干草等粗饲料的需求,然后适当搭配精饲料,粗饲料占到日粮的75%左右,粗饲料要经过加工调制(青贮、氨化、微贮、发酵等)后饲喂。精饲料要根据产奶量的增加而增加,一般为4:1,即产4kg奶加1kg精饲料,并要合理搭配添加剂饲料。同时,要结合当地现有的饲草资源,合理开发种植一些优质牧草饲料,以提高养殖效益。有条件的农户还可以吸收外国的一些养殖先进经验,尝试利用全价日粮饲喂技术。

2.3 加强饲养管理,提高养殖效益

2.3.1 农户奶牛场的布局与建筑 奶牛场建场选址时,要遵循地势高、干燥、背风向阳、远离交通要道、有充足水源、便于粪便处理等原则进行选址。建筑时,为节省开支,不搞重复建筑,要合理利用原有设施,一次成功。让奶牛在“干燥、干净、舒适”的环境条件下生产生活。因此,在牛舍设计上,从牛栏、牛槽、牛床、过道、饮水槽、运动场、挤奶台以及舍内通风等方面都要非常重视,力图减少奶牛对环境、气候的应激。同时,粪便处理是畜牧业可持续发展的关键问题之一,农户要增强环境保护意识,牛场的粪便、污水要按照有关法规,实现达标排放和综合利用,防止重复污染,以保证奶牛健康、高产和奶业生产的持续发展。

2.3.2 定时喂养 良好的生产环境和喂养条件有利于牛奶的分泌和排出,也便于奶牛的管理。为了保证奶牛的正常生理和营养需要,要做到定时饲喂、定时挤奶、定时运动,制定一套行之有效的操作程序。

2.3.3 确保干乳时间,加强饲养管理 在奶牛饲养中,干乳期时间是否充足,饲养管理是否科学,将直接影响下一个泌乳期的生产性能。一般情况下,奶牛产奶到第10个月末,即进行干乳,要停止挤奶,保证干乳期在60d左右,让母牛休息,以利于奶牛产犊,再次泌乳。干乳期同样要重视奶牛的营养,以利于奶牛在下一次泌乳期内发挥更大的产奶性能。干乳方法有:逐渐干乳法、快速干乳法、药物注射干乳法等,农户根据自己的情况进行选择。在干乳期内仍然要使奶牛增加运动,刷拭牛体,防暑防寒。

2.3.4 强化奶牛保健,保证奶牛健康发展 奶牛体况健康与否,是关系牛奶产品质量和人类安全的重大问题,尤其是某些人畜共患的传染病(如牲畜口蹄疫、结核病)严重威胁着人类的生命安全。因此,农户在饲养过程中,一定要善待奶牛,搞好奶牛福利化饲养。在防检、饲料、环境、行为、卫生等方面,要强化奶牛福利与综合保健工作。各地要结合本地牛病流行特点,实行定期检疫监测,程序免疫和定期保健驱虫。平时要做好圈舍、用具等的消毒工作,减少疾病的传播,为奶牛高产创造最佳的生活环境。

2.3.5 适时淘汰,及时补栏 一般奶牛的可利用年限大致为10年,超出8年,奶牛的生产性能开始下降,不但表现在泌乳量上,而且表现在发情迟缓、受胎率下降、新生犊牛体格小等方面。一旦出现这种情况,养殖效益会马上下降,甚至入不付出,在经济上很不合算。因此,农户要采取措施适时淘汰,减免不必要的资源和人员浪费。同时,为了保证养殖规模,要选购生产性能好的奶牛及时补栏,争取获得较高的经济效益。

2.4 加强联合,提高自身组织化程度,增强创市场的意识

农户在长期的生产营销过程中,形成的各自为阵的生产和营销方式,很难适应市场经济的需要。因此,农户要增强市场意识,提高自我组织化程度,加强奶农联合。

2.4.1 大力发展公司制农业 采取大户带动、户户联动的办法,推动公司制农业的大发展,形成农户进入市场的有效组织。

2.4.2 积极组建农民合作经济组织 以优势绿色农产品为基础,营销大户为主体,按照自愿、互利、互惠的原则,组建各类农民合作经济组织和行业协会,提升农民组织化程度,增强农民闹市场能力,让越来越多的农民成为闯市场的现代农商。

2.4.3 大力扶持养殖大户 采取政府贴息贷款、担保贷款、以奖代助等多种形式,把具有一定经济基础、管理经验和销售渠道的奶农培育成营销大户,成为带领奶民闯市场的主力军。

[1] 李绍香. 兽医临床不合理用药与改进建议[J]. 中国畜禽种业, 2018(11): 13-14.

[2] 马志宁. 华亭市奶牛养殖生产中存在的问题及应对措施[J]. 中国牛业科学, 2019(2): 80-82.

(2020–06–03)

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1007-1733(2020)09-0024-03

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