微生物制药菌渣处理方法研究进展

王远山，王雨薇，官佳慧，程东远

(浙江工业大学 生物工程学院，浙江 杭州 310014)

微生物制药菌渣是制药过程中微生物发酵后产生的固体废物，而我国的微生物制药菌渣主要是抗生素菌渣。抗生素菌渣中成分复杂，其中含有菌丝体、未利用的原培养基、发酵次级代谢物与残留的抗生素等，如果直接排放或处理不当，有害物质进入生态循环，最终将危害人体健康与环境安全。2002年，在农业部、卫生部、国家药品监督管理局第176号公告中抗生素菌渣被禁止作为饲料或饲料添加剂使用[1]，2008年微生物制药菌渣又被列入《国家危险废物名录》，2016年，利用生物技术生产生物化学药品、基因工程药物过程中的蒸馏及反应残渣(包括抗生素菌渣)危险废物属性进一步被确定为HW02医药废物类[2]。随着我国制药产业的飞快发展，我国已成为微生物药物生产大国，产生的微生物制药菌渣超过200 万吨/年[3]，带来了严重的环境负担。微生物制药菌渣的高效处理不仅是国家生态环境保护的需要，也是制药行业自身可持续发展的迫切需求。因此，笔者对现有的微生物制药菌渣的无害化处理方法进行归纳总结。

1 微生物制药菌渣的主要来源、特点与危害

1.1 主要来源

抗生素菌渣是微生物制药菌渣的主体，是由抗生素产生菌接种于固体、液体培养基上发酵后，再将抗生素提取后得到的。据统计，目前我国抗生素年产量超过24 万吨，每年产生的菌渣量超过200 万吨[4]。

1.2 主要特点

微生物制药菌渣是生产发酵后的残余固体废弃物，其含水率在80%左右，黏度高、易变质，而脱水后，其粗蛋白含量约占30%，粗脂肪含量为10%～20%[5]，还含有Ca、P和S等微量元素[6]。……