不同干燥方法对浙贝母品质的影响

卢灯翠 杨晓东 张慧芳 钭凌娟 周小军 潘巧贝

摘 要：为了提高浙贝母的品质，比较了不同干燥方法对浙贝母品质的影响，选择最佳干燥方式，分别采用日光自然晒干、普通电加热烘干、紫外烘晒干燥法三种方法对生切片后的鲜浙贝母进行干燥，分析干浙贝母的性状、水分、贝母素甲和贝母素乙的总量，并对不同干燥方法进行综合评价。结果表明，三种干燥方法均能符合2015年版《中国药典》的要求，但是紫外烘晒干燥所得浙贝母性状、贝母素甲和贝母素乙的总量优于其他两种干燥方式。紫外烘晒干燥法可以提高浙贝母的品质，从成本、外观颜色、成分含量和实用性综合分析，浙贝母生切片后可以采用紫外烘晒干燥。

关键词：浙贝母；干燥；紫外烘晒法

浙贝母是百合科植物浙贝母（Fritillaria thunbergii Miq.）的干燥鳞茎，“浙八味”之一 ，具有清热化痰止咳、解毒散结消痈的功能，是中药处方中的常用药味。

因为浙贝母鳞茎表皮保水作用比较强，加上浙贝母集中采收季节短，采收期间阴雨天较多，干燥技术是影响浙贝母品质的关键因素之一。研究报道的有关浙贝母产地加工的方法有吸粉法（贝壳灰、石灰粉）、生切片法（日光自然晒干、烘干）、硫磺熏蒸法、冷冻干燥法、微波干燥法、红外干燥法等。每种加工方法所得浙贝母的品质及加工成本有所差异，目前产区主要采用生切片后烘干或者晒干。日光自然晒干法成本低，但是受天气影响大，干燥时间长，质量不稳定。烘干法干燥时间比自然晒干法要短，但是过高的干燥温度会使浙贝母的品质下降。……