面向长者的厨房电器设计研究

摘要：根据2021年2月国家统计局发布的全国第七次人口普结果，目前我国60岁及以上的人口已经达到2.64亿人次，该年龄段的人口比重达到了18.7%，根据国际认定的老龄化社会标准，我国已正式步入老龄化社会。对比欧、美、日等国家和地区，我国在面向长者的情感关怀方面稍显不足，虽然市场上关于老年人的产品层出不穷，但相关产品或服务的适老性和情感化并未得到明显提升，日渐衰老的社会与适老需求之间的矛盾越来越凸显。基于这样的背景和现状，本文以老年人为研究对象，主要从生理和心理层面，挖掘他们在使用厨房电器方面的情感需求，以此体现产品设计在长者用户上的人文关怀。

关键词：老年人;适老性设计;情感化;人文关怀

由联合国经济和社会事务部发布的《世界人口展望2019》报告指出，2018年全球范围内65岁以上人数首次超过5岁以下儿童人数，占总人口的9%，预计2050年，该年龄段的人口将上升至16%。报告还预测全球人口平均寿命将会达到77.1岁，种种数据表明，世界正在变老[1]。

第七次全国人口普查数据显示，我国60岁及以上人口已达2.64亿，占总人口的18.7%。据民政部预测，“十四五”期间，全国老年人口将突破3亿[2]。同时，北京大学公共卫生学院最新的一项研究则预测，我国将在2033年进入超老龄社会（65岁及以上人口占比超20%）。这意味着世界在变老的同时，中国也在加速步入老龄化社会。

背景：老龄化社会催生了庞大的银发市场，市场上面向老年人的产品和服务屡见不鲜，但多数产品未能从心理和生理层面解决老年人的问题，甚至很多产品都未曾考虑到老人用户，比如复杂的手机应用，难懂的服务流程等等，设计上对老年人很不友好[3]。……