低温胁迫下乙酸叶醇酯对茶树耐寒性生理生化的影响

张续周 李金秋 陈雪津 王雯 李芳 马媛春 房婉萍 朱旭君

摘要：绿叶挥发物（GLVs）作为植物挥发物中的一类化合物，由C18和C16不饱和脂肪酸经酶催化分解形成的C6和C9醛、醇及其相应酯类组成。其中，乙酸叶醇酯是一种主要的GLVs，以Z-3-己烯醛和Z-3-己烯醇经酶作用合成。为了解乙酸叶醇酯在茶树耐寒性状中的作用，以一年生茶树品种中茶108为材料，使用乙酸叶醇酯后短时低温（4 ℃，1.5 h）和低温过夜（4 ℃，16 h）处理茶苗，测定茶树冷诱导基因表达和茶树生理生化特性指标。结果发现，乙酸叶醇酯在短时低温处理时可以提高冷诱导基因CsICE1、CsICE2、CsCBF1-CsCBF5的表达;在过夜低温处理时提高冷诱导基因CsRD1、CsRD2的表达;短时低温和过夜低温处理均能分别显著提高茶树过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）的酶活性，从而缓解低温胁迫对茶树的伤害。此外，乙酸叶醇酯还诱导自身合成途径关键酶基因CsADH1、CsADH3和CsLOX3的表达，进一步增强茶树耐寒能力。

关键词：茶树;绿叶挥发物;乙酸叶醇酯;低温胁迫;耐寒性

中图分类号：S571.101 文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2021）24-0127-06

收稿日期：2021-08-23

基金项目：国家自然科学基金（编号：31800588）;青岛农业大学科研启动基金（编号：1118025）;山东省良种工程子课题（编号：2321401）;青岛职业技术学院重点研发专项（编号：2020ZDYF09）;北茶技艺技能传承创新平台资助。

作者简介：张续周（1972—），男，山东菏泽人，硕士，副教授，主要从事茶树育种与生物技术研究。E-mail：jiaonancha@126.com。

通信作者：朱旭君，博士，副教授，研究方向为茶树育种与栽培。E-mail：zhuxujun@njau.edu.cn。

低温是茶树生长发育中遭受的主要非生物胁迫之一，限制了茶树的生长发育[1]。……