不同栽培模式和施氮量对草莓果实发育及品质的影响

摘要：不同栽培模式和施氮量影响草莓果实发育及品质，针对目前草莓研究中未考虑不同栽培模式和氮肥互作的问题，以艳丽草莓为试验材料，在2种栽培模式和3个氮肥使用量下，对草莓生长发育、果实性状及品质指标进行测定。结果表明，促成栽培草莓的生育期明显早于半促成栽培;促成栽培在施氮量为200 kg/hm2时，果实横径、纵径、单果质量及植株干鲜质量最大，半促成栽培在施氮量为300 kg/hm2时最大，在同样施氮量时，半促成栽培果实横径、纵径、单果质量及植株干鲜质量较大。促成栽培可溶性糖、维生素C、可溶性固形物含量高于半促成模式，但可溶性蛋白含量低于半促成模式。促成栽培施氮量 200 kg/hm2 和半促成栽培施氮量300 kg/hm2时，产量较好，品质各有优势，是较为合理的栽培组合方式。该研究结果可以为不同栽培模式和施氮量下草莓生产提供理论依据。

关键词：草莓;栽培模式;施氮量;果实发育;品质

中图分类号：S668.404 文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2021）24-0159-05

收稿日期：2021-06-15

基金项目：吉林省科学技术厅项目（编号：20200404002YY）。

作者简介：刘春博（1980—），女，吉林长春人， 硕士，讲师，从事园林植物栽培管理。E-mail：2105510515@qq.com。

草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物，含有丰富的维生素C、苹果酸、葡萄糖、柠檬酸和果糖等营养成分[1]，且具有生长周期短、经济价值高的特点，深受广大消费者的喜欢，被誉为“水果皇后”[2]。我国是草莓种植和消费大国，据统计，2019年我国草莓的种植面积达到15万hm2，总产量400 t以上，随着国民生活质量的提高，对草莓数量及品质的需求日益增加，因此研究提高草莓质量和品质具有重要的意义[3]。……