基于响应面分析法优化蚕蛹总黄酮的提取工艺研究

刘开莉 梁贵秋 许忠裕 周晓玲 肖 潇 陆春霞*

(1.广西壮族自治区蚕业技术推广总站，南宁市 530007；2.广西壮族自治区农业科学院，南宁市 530007)

随着蚕桑业的发展，蚕蛹也不断被人研究，其食用价值、医药价值以及其他领域的利用率相当高[1]。两广二号是广西当前主要的家蚕品种，是由广东省农科院蚕业所与广西壮族自治区蚕业技术推广总站(原广西蚕业指导所)合作共同选育的品种，1996年通过全国农作物品种审定委员会审定[2]。两广二号家蚕品种适合多个地区推广饲养，具有体质强健、抗病性强、好饲养等优点[3]。其蚕蛹更是具有很高的经济价值，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、黄酮类化合物、多酚等营养和活性成分[4]。生物总黄酮是指黄酮类化合物，是一类天然的产物，在植物界广泛存在，是一类极具开发价值的化合物[5]。方洪帅等[6]通过提取葛根总黄酮对患有糖尿病的小鼠进行灌胃测定空腹血糖含量，表明总黄酮具有降血糖作用。黄酮类化合物还具有抗衰老、抗肿瘤、抗氧化以及保护心血管和肝脏等生理作用[7]。

总黄酮的提取方法有溶剂提取法[8]、超声提取法[9]、酶制取法[10]等，本研究以两广二号品种家蚕为研究对象，在单因素试验的基础上，利用响应面分析法[11]优化蚕蛹总黄酮提取工艺，并选出最佳工艺测定蚕蛹总黄酮含量。通过研究，为蚕蛹的食药功能和工艺研究提供基础数据。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

蚕蛹：广西市售两广二号鲜蛹；芦丁标准品、无水乙醇、硝酸铝、亚硝酸钠、氢氧化钠：国产分析纯；……