草菇-双孢蘑菇“一料双菇”轮作栽培管理技术

刘西海 韩 斐 翟梅生 刘新华任长庆

草菇-双孢蘑菇“一料双菇”轮作栽培管理技术

刘西海1韩 斐1翟梅生1刘新华2任长庆3*

（1. 山东省莘县农业农村局，山东 莘县 252400；2. 聊城市农业科学院，山东 聊城 252000；3. 聊城市科技发展促进中心，山东 聊城 252000）

在设施内进行草菇-双孢蘑菇轮作，利用草菇栽培后的菌渣，添加部分新料栽培双孢蘑菇，实现“一料双菇”，提高栽培效益，减少病虫害发生。具体介绍生产环境、茬口安排、菇房要求、草菇和双孢蘑菇栽培管理环节和技术。

草菇；双孢蘑菇；培养料；茬口安排；栽培管理

草菇是草腐菌、高温菇，在炎热的夏季生长，味道鲜美，营养丰富。其原产于我国东南部，早在18世纪为广东省曲江县南华寺的僧人首先驯化，被列为朝廷贡品。其后栽培方法逐渐传播到周边县市和省份，广东、广西、福建、湖南、江西、海南等省均有悠久的栽培历史。

山东莘县于20世纪末开始栽培草菇，当时主要为地栽模式。由于莘县是蔬菜之乡，蔬菜设施栽培面积、产量居全国首位，利用蔬菜大棚夏季空闲期栽培一季草菇，产量高，品质好。又由于栽培后的菇渣量大且营养丰富，培肥地力效果显著，可作为下一季蔬菜的基肥，因此草菇栽培发展迅速。目前，莘县每年草菇栽培已经发展到2万余座大棚，面积1 100公顷。一个0.05公顷的大棚栽培一季草菇可收入2万元左右，效益非常可观。栽培设施从简易大棚到砖混大棚，再到周年化设施栽培，栽培架从用竹竿搭架到钢结构，多种栽培方式并存。……