“水分在植物体内的运输和散失”实验教学改进

陈建媚

“水分在植物体内的运输和散失”是人教版生物学七年级上册第三单元第三章“绿色植物与生物圈的水循环”中的内容。在第二单元中已经学习了植物通过根吸收水分，本节课中主要通过实验理解水分在植物体内的运输和通过蒸腾作用散失。为此，笔者利用葱作为实验材料，按照认知规律，先宏观感知再到微观观察导管和气孔。同时还把课后练习中实验“证明叶是蒸腾作用的主要部位”改为满足在课堂上完成的演示实验，从而学生更能理解蒸腾作用能够拉动水分向上运输。

1.实验创新

1.1 观察导管

1.1.1 宏观感知导管

提前把剥去红色膜的葱放在红墨水中培养2小时，得到的效果如图1所示。导管变红，说明植物体内具有运输水分的途径。

1.1.2 微观观察导管

教材没有安排此活动。因为采用葱作为实验材料，直接撕取叶鞘即可制作临时装片，操作简单。增加了用显微镜观察导管的分组实验，让学生更加充分地认识导管——一种植物体内的交通网络。显微镜下观察到的葱导管如图2所示。

1.2 观察气孔

1.2.1 宏观感知气孔

教材中没有安排宏观感知气孔的实验，但按照认知规律，宏观感知气孔有助于帮助学生理解认识该结构。参考其他老师的做法，一般是把叶片放在热水中观察气泡的产生，或者使用注射器向浸在水中的通菜注射空气，观察气泡的产生，以上两种做法均可达到宏观感知气孔的目的。笔者对第二种做法进行改进，用注射器向浸在水中葱的筒状叶注射空气，因为叶为中空的，所以注射无需装上针头，既安全，用时又短，10秒即可完成本实验，而且气泡数量多，效果明显，如图3所示。……