中小型蛋鸡养殖者如何打造“品牌鸡蛋”

张立刚/新疆吉木萨尔县农产品质量安全检验检测中心 831700

在我国的鸡蛋行业中存在的知名品牌如德青源、维康庄园等在鸡蛋市场中有极高的占有率。新疆昌吉州吉木萨尔县是昌吉州蛋鸡养殖规模较大的县市，鸡蛋主要销往乌鲁木齐、奇台、木垒、准东等地，是昌吉州重要的鸡蛋产出地。但目前吉木萨尔县蛋鸡养殖户养殖规模小、散现象普遍存在，抵御市场风险能力较弱，所以，可以通过品牌效应打造“品牌鸡蛋”，从而提升我县鸡蛋在市场中的竞争能力。

1 打造“品牌鸡蛋”中的问题及解决策略

在对市场和中小型蛋鸡养殖企业进行调研分析过程中，发现其存在的主要问题有：

1.1 生产出来的鸡蛋卖给谁由于鸡蛋其本身易碎和不易存储的特征，对于中小型的蛋鸡养殖场而言，所生产出来的鸡蛋基本上都供给于当地的居民或超市，很少会走出本地向外地销售，若鸡蛋生产的较多，产生供大于求，则会造成产能过剩，从而不得不低价出售鸡蛋产品，其最终结果会影响鸡蛋市场价格的稳定性。

1.2 鸡蛋价格因素若在一个区域内存在多个蛋鸡养殖企业，则对于鸡蛋价格的高低起伏能够影响其销售的数量，若价格过高，则会影响销量；若价格较低，则会影响成本，所以，制定一个合适的价格能够保证其对于鸡蛋的销售数量。

综上所述，困扰中小型蛋鸡养殖企业的主要因素就是销售和价格方面，对于以上两种影响因素，建立品牌化的鸡蛋销售途径则能够很好地解决上述问题，从产业发展层面来看，鸡蛋品牌化是我国蛋鸡产业发展的大势，鸡蛋品牌建设的机会很多，整个蛋鸡行业处于鸡蛋品牌化的快速发展期。……