浅谈动物检疫工作存在问题与优化措施

肖家学

摘要：人类的生存离不开食物，肉类作为食物蛋白的主要来源之一，是人们一日三餐不可或缺的食物，动物性食品质量安全问题越来越备受人们关注。提供安全放心的畜产品，把好动物检疫关至关重要。动物检疫是为了预防、控制动物疫病，防止动物疫病的传播、扩散和流行，保护养殖业生产和人体健康，由法定的机构、人员，依照法定的检疫项目、标准和方法，对动物及其产品进行检查、定性和处理的一项带有强制性的技术行政措施。直接关系到人民群众日常食用动物性食品的卫生安全、畜牧业的健康发展和人民身体健康，关乎着千家万户餐桌上的安全，是一种以技术为依托的政府监督管理职能，容不得一点马虎与懈怠。文章分析了动物检疫工作现状及存在的问题，进而提出相应的优化措施，以供参考借鉴。

关键词：动物检疫;动物疫病防控;动物性食品安全;优化措施

动物检疫是依据《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》等法律法规和疫病防控技术规范来开展的，动物卫生监督机构的官方兽医具体实施动物、动物产品检疫。在动物传染病中，约有30多种为人畜共患病可通过食用肉类传染给人类，动物检疫可以检出病毒、带菌肉品及被污染的肉类产品，对病畜禽和有问题产品进行消毒和无害化处理，有效降低和消除其传播动物疫病、人畜共患病的风险和隐患，确保生物安全。

1动物检疫现状

动物检……