《0-3岁婴幼儿营养与喂养》课程建设的研究与实践

侯丹军

摘要：随着我国经济和社会的迅速发展，0-3岁婴幼儿营养与喂养工作越来越受到国家的重视。师范高专早期教育专业课程建设是实现学生培养目标的重要手段。为培养高素质的早期教育师资队伍，开展营养学课程建设的研究与实践，对我国高职师范院校早期教育专业的健康发展有着重要的现实指导意义，也有利于提高我国高职师范院校早期教育专业课程设置的合理性，为早期教育师资理论水平的提升做出贡献。

关键词：早期教育;0-3岁婴幼儿营养与喂养;课程建设

早期教育专业旨在培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等全面发展，掌握早期教育专业必备知识，具备编制和实施具体教育方案的初步能力，独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的能力;具有较强的语言文字表达能力、良好的教育教学能力及组织管理能力;了解现代早期教育思想观念和发展趋势等专业能力;具有较强的应用创新能力，能够在各级各类早教机构从事保教工作的教师、早期教育行政人员以及其他有关机构的技术技能人才。《0-3岁婴幼儿营养与喂养》是长春师范高等专科学校早期教育专业的一门重要的专业必修课，同时又具备较高的专业技能。是学生从事早期教育岗位工作所需掌握的核心课程之一。营养学是研究人体营养规律以及改善措施的科学;研究内容主要涉及食物营养、人体营养和公共营养三大领域。早期营养学隶属公共营养学中妇幼营养分支。……