世界级生态岛亮出养生保健新名片 上海崇明药膳溯源文化研究会成立

面对突如其来疫情，面对加快建设“健康中国”的号召，面对人们日益增长的健康需求，黄应义提出“开展崇明药膳溯源文化研究，造福世界级生态岛人民”的构想，倡导创办上海崇明药膳溯源文化研究会。他设想通过挖掘、整理、研究崇明民间的秘方，向人民推荐、宣传提高人民健康水平的药膳产品。

日前，本刊记者走访了上海崇明药膳溯源文化研究会，并采访了研究会名誉会长黄应义先生。

记者：黄会长，上海崇明药膳溯源文化研究会成立的初心和宗旨是什么？能简单介绍一下吗？

黄应义：在筹备成立大会过程中，各方专家对研究会成立及运作提出了宝贵意见，研究会将遵循习近平总书记关于建设“健康中国”的战略要求，为提高全民健康展开崇明药膳溯源文化起源、发展等相关理论的研究和整理；研究会将开展崇明药膳溯源研究，造福世界级生态岛人民；研究会也是药食同源文化理论结合本地区实际具体的交流平台。

记者：黄会长，据了解，上海崇明药膳溯源文化研究会会将成立专业委员会并计划编著《崇明药膳》一书，能和我们聊一下吗？

黄应义：研究会拟设立专业委员会，吸纳上海市内和崇明区内中医药领域知名人士、专门人才组成专业委员会。对药膳溯源从传统和现代角度开展收集、整理、研究；药膳溯源研究要立足崇明世界级生态岛建设，充分体现崇明特色，弘扬崇明天蓝、水净、地绿优势；药膳溯源文化研究会将在上海市医学会《自我保健》杂志的专业指导下，将不定期刊出“崇明药膳”，刊登研究成果，待时机成熟时编著出版《崇明药膳》一书。……