试论家庭伦理剧中餐饮场景对“家”的建构
——以《小舍得》为

王晓琳 中国艺术研究院

影像艺术由于具有对现实世界的“模拟化”描述，使其具有一种其他艺术形式所不具备的“指认功能”[1]。当电视剧中所展现的日常生活场景与观众的现实生活相遇合时，剧中人物或欣喜或焦虑的心境就会传递给受众，从而完成这一指认功能。家庭伦理剧作为现实题材电视剧的重要组成部分，往往通过现实主义手法对生活进行模拟，完成对现实中“家”的指认功能。现实主义不只是再造现实，而是要使现实具有意义——现实主义的实质是，它再造的现实具有使它易于被理解的形式[2]。饮食作为家庭生活最日常的活动，可以称之为最易于被理解的切入点，它的场面建构关联着电视剧的真实质感，一粥一饭之间总是牵动着人物最真实的情感。《小舍得》正是通过细致入微的餐饮场景设计建构出了“家”的环境，串联起家庭的离合悲欢，进而建构出电视剧应有的真实属性。

一、影像建构：成就“家”的环境真实

《小舍得》用影像建构出了4个“家”，包括南建龙的“大家”、南俪和田雨岚二人分别的“小家”以及米桃和父母的“小家”。“大家”容纳了以南建龙为核心的不同代际的家庭成员，“小家”则是指代各自小家庭的私密空间。《小舍得》的创作者用影像建构出“大家”与“小家”各自的饮食空间，是剧中频繁出现的场景，它是家庭成员用餐和交流感情的场所，也是人物行为逻辑的基础，观众在一粥一饭之间品味日常生活的烟火气息，在餐饮场景的置景设计中提问这一场景的真实程度决定了“家”的真实与否。……